NOTE DI DEGUSTAZIONE

Una realtà familiare, situata in Campania a Massa Lubranese, pochi chilometri da Napoli. L’azienda agricola Il Convento fonda le sue radici nel lontano 1935, quando Antonino Pollio rilevò un terreno che fino ad allora era stato lavorato, coltivato e poi abbandonato dai frati. Seguendo le tecniche apprese negli anni precedenti, avviò così una serie di coltivazioni tramandate poi familiarmente, specializzandosi con il passare degli anni nella produzione di limoni per il limoncello tipico della penisola sorrentina. Oggi, Il Convento produce liquori, olio, vini ed altre specialità delle proprie terre di appartenenza, seguendo i principi dell’agricoltura biologica, attraverso produzioni artigianali nel totale rispetto della natura e dei cicli della stessa. Dai limoni di Sorrento nasce questo squisito liquore agro-dolce dal sapore genuino. I limoni coltivati dalla famiglia Pollio sono la varietà “ovale di Sorrento”, un succulento agrume di grande pregio. Le bottiglie di limoncello prodotte a Il Convento sono completamente prive di conservanti e coloranti. Le sue inimitabili caratteristiche organolettiche dipendono direttamente dalla eccellente qualità dei limoni da cui si ricava e dalla cura con cui avviene la macerazione utilizzando l’antica ricetta tramandata di generazione in generazione. Giallo intenso, fresco e vellutato, di grande piacevolezza all'assaggio, sprigiona tutti i sentori naturali del Limone Ovale di Sorrento IGP. Una bottiglia da gustare ghiacciata a fine pasto, dopo il caffè, quando giunge il momento della meditazione.

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