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Denominazione: Grappa
Uve: Vinacce distillate
Alcool: 42 %
Formato: 0,7 l
Tipologia: Liquori e distillati
Regione: Piemonte
Origine: Made in Italy
Occasione: Dopo cena
Abbinamento: Meditazione
Allergeni: Solfiti
SPECIFICHE
NOTE DI DEGUSTAZIONE
L'azienda a conduzione familiare di Romano Levi nasce nelle valli alpine di San Giacomo, nei comuni di Fraciscio di Campodolcino. Tutti i processi di distillazione della grappa prevedono l'utilizzo di un alambicco discontinuo in rame a fuoco diretto con la quale lavorano ininterrottamente per 63 anni. Grappa di Arneis è rappresentata da un'etichetta scritta a mano direttamente dal suo ideatore Levi con frasi poetiche e disegni ingenui, piccoli capolavori definiti come Arte Selvatica. Dalle Langhe, luoghi nei quali la vite ha trovato una delle sue massime espressioni, provengono le vinacce dei grandi vini del Piemonte DOCG; la Grappa che ne deriva trova uno straordinario ed emozionante equilibrio, dopo un periodo di affinamento in vecchie botti piemontesi. Di colore giallo paglierino scarico quasi trasparente, rivela profumi di fiori bianchi e frutti maturi come ananas, pera e note leggermente amare. Secco al palato, è intenso, rotondo ed erbaceo. Grande distillato da meditazione.
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