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Gin Lago di Garda Benacus

prezzo scontato i
Codice Articolo: LIQ00021 SVG 500

Gin Lago di Garda Benacus

€24.90 €39.90
prezzo scontato
i
Codice Articolo: LIQ00021 SVG 500

Denominazione

Gin GIN

Uve

Annata

s.a.

Tipologia

Liquori e distillati

Regione

Alto Adige

Affinamento

No affinamento

Formato

0,5 l

Alcool

null

Occasione

Dopo cena

Abbinamento

Meditazione

€24.90 €39.90

Note di degustazione

Zuplun è una distilleria nata dalla visione di Florian Rabanser che anni fa decise di acquisire un maso a Siusi allo Sciliar (Seis am Schlern), località alle pendici delle dolomiti (a più di 1000 m d’altitudine) poco distante da Bolzano, per iniziare la produzione di distillati di alta qualità con erbe ed ingredienti locali, con l’obiettivo di esprimere la sua terra e la sua personalità. L’armonia nel combinare fra di loro ingredienti maturata nel mestiere precedente e il suo carattere schietto e determinato stanno alla base del suo successo si riflettono nei suoi prodotti. La sua gamma include liquori, acquaviti, grappe, gin e rhum i quali riscuotono regolarmente grande interesse dal pubblico e premi internazionali. Il Gin Benacus è prodotto con il metodo del “London Dry” e lega elementi provenienti dal Lago di Garda con la purezza delle acque che sgorgano dalle Dolomiti. La base di partenza è un distillato di grano d’alta qualità che viene poi infuso a freddo per 2/3 giorni con botaniche e successivamente ridistillato e stabilizzato con acqua pura delle Dolomiti. Tra gli ingredienti troviamo ginepro, limoni e foglie di ulivo del Garda, mosto di uva Lugana, Citronella, Petali e frutto di rosa canina, Genziana, menta, semi di finocchio, mandorle. Un gin elegante ma non scontato, con una buona complessità e freschezza da gustare dopo cena o accompagnato ad un’acqua tonica.

CANTINA

Florian Rabanser è un mastro distillatore che vive ai piedi delle Dolomiti. Nei suoi distillati, nel gin in particolare, ha sintetizzato tutto il suo amore per i sapori autentici. «Ho scelto di dedicarmi a qualcosa che mi concedesse più tempo per stare con la famiglia. Così ho acquistato questo maso, l’ho ristrutturato e circa quindici anni fa ho iniziato i lavori per la distilleria. Cercare armonia tra diversi ingredienti era il mio lavoro, quando lavoravo come cuoco. In questo ho trovato molte assonanze tra i due mondi, probabilmente è questo che lega il mio passato a questo presente. Il palato mentale di un cuoco mi è stato molto utile. Zu Plun è un’azienda legata al territorio, la produzione è il suo riflesso: rhum e gin finiscono in bottiglia solo quando mi soddisfano. Non amo i prodotti ruffiani, non sono parte del mio essere. Insomma, è come la mia stretta di mano, bella energica!».

CantinaCantina

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