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Annata: s.a.
Denominazione: Franciacorta DOCG
Uve: Chardonnay
Alcool: 12.5 %
Formato: 0,75 l
Tipologia: Bollicine
Regione: Lombardia
Origine: Made in Italy
Occasione: Aperitivo tra amici
Abbinamento: Pesce e crostacei
Allergeni: Solfiti
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SPECIFICHE
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Lo spumante Franciacorta Satèn Sansevé è un vino morbido e avvolgente che rievoca la piacevolezza della seta. “Satèn”, infatti, è un nome registrato del Consorzio della Franciacorta e corrisponde ad un protocollo produttivo cheprevede l’utilizzo esclusivo di uve bianche (Chardonnay e Pinot Bianco), una pressione atmosferica e un tenore zuccherino massimo inferiori rispetto al resto degli spumanti, nonchè un invecchiamento minimo sui lieviti di 24 mesi. Dallacombinazione di questi quattro elementi nasce il Satèn di Monte Rossa, una spumante metodo classico lombardo dalla grande personalità, particolarmente adatta ai momenti conviviali. Ecco dunque che è stato chiamato “Sansevé”, nome che deriva dal gaelico antico e significa “salute!”. È uno Chardonnay in purezza, fermentato prevalentemente in acciaio e lasciato riposare sui lieviti in bottiglia per almeno 24 mesi. Nel bicchiere è paglierino dai bagliori verdi, con bollicine fini e numerose. Il naso è ammiccante, con fragranze di kiwi, marzapane e mandorla fresca. Il sorso, morbido e appagante, ha un equilibrio ben centrato su note fragranti e appena sapide. Delizioso su crostini con burrata e alici!
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LA CANTINA
MONTE ROSSA
La storica Cantina Monte Rossa è sempre stata un’azienda all’avanguardia, fondata su solide tradizioni ma con lo sguardo sempre rivolto al futuro. Nel corso del tempo, la cantina è riuscita a diventare uno dei punti di riferimento più importanti nella produzione vitivinicola lombarda. Uno dei motivi più importanti è stato sicuramente l’inizio della sua produzione di Franciacorta: quella di Monte Rossa, infatti, è stata la prima azienda a fare ricerche sull’eccellenza del territorio della Franciacorta, abbandonando la produzione di vini fermi. Un azzardo che ha certamente ripagato in fama e che l’ha resa un esempio per tutti i viticoltori della zona. Grandi tradizioni, metodi artigianali e tecnologie innovative si fondono in un processo produttivo unico, che le permette di produrre vini lombardi di altissima qualità. Oggi, la cantina Monte Rossa vanta circa 70 ettari di vigneti, che si estendono lungo un vasto territorio. Le varie posizioni dei Cru e le diverse condizioni ambientali garantiscono un patrimonio aromatico di grande valore, per un prodotto finale sorprendente. Nome e indirizzo produttore/distributore: Monte Rossa - Via Monte Rossa, 1 rosso - 25040 Bornato (BS). I prodotti di questa cantina vanno conservati in un luogo fresco e asciutto lontano da fonti di calore.
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