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ARICI

Franciacorta Rosé Dosaggio Zero

Codice Articolo: BBS00025 SVG 750

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Annata: s.a.

Formato: 0,75 l

Tipologia: Bollicine

Denominazione: Franciacorta DOCG

Uve: Chardonnay Pinot Nero

Affinamento: Sui lieviti

Alcool: 12.5 %

Regione: Lombardia

Origine: Made in Italy

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Produzione

Il Franciacorta Dosaggio Zero Rosé di Arici è un vino spumante Metodo Classico che nasce da una selezione Pinot Nero da vigneti posti tra i 150 e i 350 metri. Dopo la fermentazione sosta per circa 6 mesi in acciaio sulle proprie fecce nobili, al quale dopo il tiraggio segue un affinamento sui lieviti di circa 24 mesi. Al termine, segue un ulteriore affinamento in bottiglia per circa 3 mesi. Produzione limitatissima per questa bollicina, che conta circa 4000 bottiglie.

Caratteristiche Organolettiche

Di rosa tenue, al naso regala sentori di piccoli frutti rossi, piacevoli fragranze di crosta di pane e viva mineralità. In bocca è dritto e di carattere, con una lunga persistenza esaltata da un’acidità viva e scattante, da una sapidità petrosa.

Occasione e Abbinamento

Vino perfetto per una cena romantica a base di pesci e crostacei.

Temperatura di servizio

Per apprezzarne appieno lo stile, questo Rosé va servito ad una temperatura di servizio di 8/10°C.

Allergeni: Solfiti

LA CANTINA

Arici

Name: Franciacorta Rosé Dosaggio Zero
Brand: Signorvino
SKU: BBS00025 SVG 750
Price: 36.9 EUR

La storia di questa cantina parte sul finire degli anni Novanta, quando il fondatore ha deciso di recuperare alcuni vecchi vigneti terrazzati nell’estremo est del territorio franciacortino di Gussago. Dopo anni di lavoro per riportare le viti della zona all’antico splendore, fra il recupero di antiche tradizioni allo studio di tecniche innovative e all’avanguardia, i risultati sono stati incredibilmente promettenti. Il terreno su cui si snodano le vigne di Pinot Nero e Chardonnay, vanta delle particolarità uniche, fra cui un calcare attivo perfettamente drenante che conferisce grande mineralità e salinità al vino prodotto. La decisione iniziale di destinare una piccola parte di quel vigneto alla produzione di una modesta quantità di Franciacorta si è rivelata vincente, regalando alla cantina Arici una popolarità inaspettata e meritata. Da quella prima base spumante, infatti, l'avventura della cantina Arici continua per portare la produzione di vini lombardi ad una nuova gloria. Nome e indirizzo produttore/distributore: Arici - Via Forcella, 70 - 25064 Gussago (BS). I prodotti di questa cantina vanno conservati in un luogo fresco e asciutto lontano da fonti di calore.

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