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Franciacorta Rosé
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Denominazione: Franciacorta DOCG

Uve: Chardonnay Pinot Nero

Alcool: 12.5 %

Formato: 0,75 l

Tipologia: Bollicine

Regione: Lombardia

Origine: Made in Italy

Occasione: Ogni giorno

Abbinamento: Pesce e crostacei

Allergeni: Solfiti

SPECIFICHE

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Contadi Castaldi nasce nel 1987, nel pieno boom della Franciacorta, per mano di Mariella e Vittorio Moretti. Ideata come azienda sorella di Bellavista, Contadi Castaldi riesce a farsi conoscere e apprezzare nel giro di poco tempo, grazie al carisma e allo stile moderno delle sue bollicine, di grande bevibilità e adattabilità in tutte le occasioni. Il Franciacorta Rosé di Contadi Castaldi è una bollicina di grande fragranza e piacevolezza, elaborata a partire da Chardonnay (65%) e Pinot Nero (35%). Dopo la prima fermentazione e la creazione della cuvée, il vino sosta sui lieviti dai 24 ai 30 mesi. Questo Rosé si presenta nel calice di colore rosa con sfumature corallo, dal perlage fine e persistente; al naso svela eleganti note di pompelmo e piccoli frutti rossi, insieme a sensazioni di rosa e pepe bianco. Al sorso si rivela bilanciato, di buona struttura e di ottima beva grazie alla sua acidità fruttata. Ideale come metodo classico da aperitivo e a tutto pasto, si abbina perfettamente a primi piatti a base di pesce e crostacei, finger food e fritture in pastella.

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LA CANTINA

CONTADI CASTALDI

La lunga storia della Franciacorta e dei suoi 19 comuni ha origini antiche, così come la cantina Contadi Castaldi. Fin dalla fondazione e dalle prime fasi della lavorazione, è stata chiara la vocazione dell’azienda per un'agricoltura d'eccezione e una produzione raffinata. L’edificio, nato come fornace, fu convertito in cantina grazie a una geniale intuizione dei fondatori, che videro negli antichi e profondi tunnel già presenti in gallerie di affinamento per i loro Franciacorta. Il resto è storia: il progetto della Cantina Contaldi Castaldi va avanti ancora oggi, producendo vini lombardi ricchi di carattere. La cura per il territorio e le tradizioni sono ancora oggi un elemento fondamentale nella produzione, che nel tempo si è avvalsa anche delle nuove tecnologie per offrire un lavoro di alta qualità. Il lavoro meticoloso ne fa un prodotto davvero unico, in grado di raccontarvi la storia più autentica della tradizione dei vigneti lombardi. Nome e indirizzo produttore/distributore: Contadi Castaldi - Via Colzano, 32, 25030 Adro BS. I prodotti di questa cantina vanno conservati in un luogo fresco e asciutto lontano da fonti di calore.

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