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Fiano Di Avellino Vitis Apianus

Codice Articolo: VFB00715 2024750
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Annata: 2024

Formato: 0,75 l

Tipologia: Bianco

Denominazione: Fiano di Avellino DOCG

Uve: Fiano

Affinamento: Acciaio

Alcool: 13.5 %

Regione: Campania

Origine: Made in Italy

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NOTE DI DEGUSTAZIONE

Produzione

Il Fiano di Avellino Vitis Apianus di Astroni nasce nel cuore dell’Irpinia, da vigneti collinari situati in aree particolarmente vocate, caratterizzate da suoli ricchi di elementi vulcanici e calcarei. Le uve Fiano vengono raccolte manualmente a piena maturazione per preservarne complessità aromatica e struttura. La vinificazione avviene in acciaio a temperatura controllata, con l’obiettivo di esaltare purezza e identità varietale. L’affinamento prosegue in acciaio sui lieviti fini, permettendo al vino di acquisire maggiore profondità e longevità, mantenendo una spiccata freschezza. E=100 ml: 334 KJ/ 80 kcal

Caratteristiche Organolettiche

Alla vista si presenta di colore giallo paglierino brillante con riflessi dorati. Al naso è elegante e complesso, con profumi di fiori bianchi, pera e mela, accompagnati da note di agrumi, nocciola tostata e delicati sentori di miele ed erbe aromatiche. Al palato è pieno e armonico, con una buona struttura, una fresca acidità e una marcata sapidità che conduce a un finale lungo e persistente, caratterizzato da eleganti richiami minerali e mandorlati.

Occasione e Abbinamento

Vino di grande finezza e versatilità, ideale sia come aperitivo sia a tutto pasto. Si abbina perfettamente a piatti di pesce, crostacei, primi piatti delicati, carni bianche e formaggi freschi o di media stagionatura.

Temperatura di servizio

Per apprezzarne al meglio complessità ed espressione aromatica, si consiglia una temperatura di servizio di 10/12°C.

Allergeni: Solfiti

LA CANTINA

Astroni

Cantine Astroni rappresentano l’anima autentica della viticoltura campana, unendo tradizione, territorio e innovazione. Situata tra Napoli e il cratere degli Astroni, un’oasi naturale di origine vulcanica, la cantina nasce dal desiderio della famiglia Varchetta di valorizzare le straordinarie potenzialità del territorio dei Campi Flegrei, dove la vite cresce su terreni sabbiosi e minerali di origine vulcanica. Da generazioni, la famiglia porta avanti un progetto di viticoltura consapevole, fondato sul rispetto dell’ambiente e sulla valorizzazione dei vitigni autoctoni, primo fra tutti la Falanghina dei Campi Flegrei, ma anche Piedirosso, Aglianico e altre varietà simbolo della tradizione campana. I vigneti si estendono su pendii soleggiati e ventilati che si affacciano sul Golfo di Napoli, dove il clima mediterraneo e i suoli vulcanici conferiscono ai vini freschezza, sapidità e un carattere inconfondibile. La filosofia produttiva delle Cantine Astroni si basa su un equilibrio costante tra conoscenza enologica e rispetto per la natura: pratiche sostenibili in vigna, fermentazioni spontanee e uso attento delle tecnologie in cantina per preservare l’integrità del frutto. I vini Astroni raccontano la Campania più vera: profumi di mare e macchia mediterranea, note minerali e una vitalità che riflette la forza del vulcano e la storia millenaria di queste terre. Ogni bottiglia è un invito a scoprire la ricchezza e la modernità del patrimonio enologico flegreo. Nome e indirizzo produttore/distributore: Cantine Astroni - Via Sartania, 48, 80126 Napoli (NA). I prodotti della cantina vanno conservati in luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di calore.

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