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TORNATORE

Etna Rosso Pietrarizzo

Codice Articolo: VFR02091 2021750

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Annata: 2021

Formato: 0,75 l

Tipologia: Rosso

Denominazione: Etna DOC

Uve: Nerello Mascalese

Affinamento: Legno grande

Alcool: 14.5 %

Regione: Sicilia

Origine: Made in Italy

Allergeni: Solfiti

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SPECIFICHE

NOTE DI DEGUSTAZIONE

L'Etna Rosso Pietrarizzo nasce dall'omonima contrada posta sul versante nord dell'Etna, conosciuto come quello più vocato per la produzione di qualità. Più precisamente ci troviamo nel comune di Castiglione di Sicilia, a 650 metri d'altitudine. Etna Rosso è costituito da uve Nerello Mascalese e Nerello Cappuccio. Le uve vengono vendemmiate manualmente e selezionate anche in cantina, diraspate e non pigiate, affinate in vasche di cemento dove macerano per circa 10/12 giorni. Terminata la fermentazione le uve rimangono a macerare ancora per qualche giorno, svinate e pressate tradizionalmente. L'affinamento avviene in botti di legno grandi per circa 6 mesi e 3 mesi in bottiglia. Al calice, Etna Rosso, si presenta rosso rubino scarico con tenui riflessi violacei. Al naso sono evidenti sentori di piccoli frutti rossi: marasca, amarena. Al palato si distingue per la sua tannicità bilanciata e pienezza. Finale sapido e lungo. Vino dal profumo intenso e speziato, che si accompagna ad arrosti, bolliti e carni.

LA CANTINA

Tornatore

L’inizio della coltivazione della vite,con la produzione del vino, da parte della Famiglia Tornatore risale al 1865 quando il bisnonno dell’attuale proprietario intraprende l’attività agricola. Nel 1910 Giuseppe, nonno dell’attuale proprietario, costruisce una casa con annesso palmento in contrada Piano Fiera con attigui 2 ha di vigneto a cui si aggiungono altri 2ha sul versante Nord dell’Etna in contrada Piano Felci a quota 1.000 mt s.l.m. La famiglia Tornatore ha avuto da sempre una conoscenza dettagliata dei territori del comune di Castiglione di Sicilia dal momento che il nonno Giuseppe e lo zio Giovanni furono nominati all’ inizio degli anni Trenta indicatori catastali, accompagnando il topografo a rilevare particelle, per definire confini e nomi delle contrade. Una famiglia dunque con profonde radici nel territorio di origine, che nelle successive generazioni, non ha mai tralasciato l’attaccamento ed il rispetto dello stesso e delle tradizioni. Nome e indirizzo produttore/distributore: Azienda Agricola Tornatore - Via Pietramarina, 8A - CAP 95012 Castiglione di Sicilia. I prodotti di questa cantina vanno conservati in un luogo fresco e asciutto lontano da fonti di calore.

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