Il Dolcetto d’Alba di Giuseppe Rinaldi nasce dagli storici vigneti coltivati nel cuore delle Langhe, dove il vitigno Dolcetto trova condizioni ideali per sviluppare frutto, bevibilità e carattere. Le uve vengono raccolte manualmente nel momento di perfetta maturazione, per preservare profumi freschi e vivacità. La vinificazione avviene in modo tradizionale: fermentazione in vasche di acciaio con macerazioni moderate sulle bucce, atte a estrarre colore e aromi senza sovrastrutture. L’affinamento si svolge in acciaio prima e poi in bottiglia, mantenendo lo stile autentico e sincero della cantina, improntato alla naturale espressività del vitigno.
Alla vista si presenta con un colore rosso rubino brillante. Al naso esprime profumi immediati di frutti rossi freschi — ciliegia, lampone e prugna — accompagnati da leggere note floreali e sentori di erbe aromatiche. Al palato è fresco, piacevole e di beva immediata, con tannini morbidi, buona acidità e un finale asciutto e armonico che richiama le sensazioni fruttate.
Vino versatile e di grande piacevolezza, ideale per accompagnare pasti informali o conviviali. Si abbina perfettamente a paste con condimenti leggeri, carni bianche, salumi, pizza, piatti della cucina piemontese e formaggi freschi o semi‑stagionati.
Per apprezzarne al meglio freschezza e immediatezza, si consiglia una temperatura di servizio di 14/16°C.