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I CLIVI

Collio Goriziano Malvasia Vigna 80 Anni

Codice Articolo: VFB00339 2024750

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Annata: 2024

Formato: 0,75 l

Tipologia: Bianco

Denominazione: Collio Goriziano DOC

Uve: Malvasia

Affinamento: Acciaio

Alcool: 13 %

Regione: Friuli-Venezia Giulia

Origine: Made in Italy

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NOTE DI DEGUSTAZIONE

Produzione

La Malvasia de I Clivi proviene dai vigneti di Brazzano di Cormons, che superano gli 80 anni di età. Piante così vecchie, sono parche in quantità ma ripagano producendo uve di altissima qualità, che poi ritroviamo nei vini di Mario Zanusso. Seguendo il suo credo aziendale, anche il viaggio compiuto dalla Malvasia da vigna a bottiglia avviene interamente in acciaio. 12 sono i mesi di affinamento sulle fecce fini, prima dell’imbottigliamento. Valori nutrizionali: 100 ml: E = 330 KJ 79 Kcal

Caratteristiche Organolettiche

Al calice il vino bianco si presenta di un bel colore oro. Il naso è catturato da suadenti note floreali e fresche, su cui spicca il fiore di camomilla. Il palato è piacevolmente secco, pieno, minerale, e di giusta persistenza.

Occasione e Abbinamento

Lo si abbina facilmente a pesce e crostacei, piatti di mare in genere, anche fritti o salsati. Si può anche aprire in compagnia, per un eccellente aperitivo fra amici.

Temperatura di servizio

Per apprezzarne appieno lo stile, questo vino va servito ad una temperatura di servizio di 10/12°C.

Allergeni: Solfiti

LA CANTINA

I Clivi

Name: Collio Goriziano Malvasia Vigna 80 Anni
Brand: Signorvino
SKU: VFB00339 2024750
Price: 18.9 EUR

Nei vigneti de I Clivi, punto di riferimento nella produzione di Ribolla Gialla nel Friuli Venezia Giulia, dimorano viti molto vecchie e in gran prevalenza autoctone. La maggior parte ha un’età compresa tra i 40 e i 60 anni, ma in alcuni appezzamenti ve ne sono esemplari non lontani dal secolo di vita. Le vigne affondando le loro radici in un terreno di roccia arenaria, hanno una bassa resa per ettaro, il che garantisce la naturale concentrazione e complessità dei loro frutti. Custodendo un così importante patrimonio, dal 1996 la famiglia Zanusso ha fatto di territorialità e longevità le parole chiave della sua attività. I 12 ettari di proprietà sono divisi in due zone a Denominazione DOC che si contraddistinguono per diversi microclimi e sono coltivati a diverse varietà: Ribolla Gialla, Friulano, Verduzzo e Malvasia. Nella cantina I Clivi l’uva viene trattata evitando il più possibile l’uso di macchinari, per conservarne l’integrità e l’unicità. Il risultato di tanta finezza sono vini bianchi e spumanti di grande personalità e carattere, ma allo stesso tempo leggeri come una carezza per il palato. Nome e indirizzo produttore/distributore: I Clivi - Loc. Gramogliano, 20 - 33040 Corno di Rosazzo (UD). I prodotti di questa cantina vanno conservati in un luogo fresco e asciutto lontano da fonti di calore.

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