NOTE DI DEGUSTAZIONE

La Maison Veuve Clicquot è stata fondata a Reims nel 1772 e deve il suo nome alla famosa vedova Clicquot che permise all'azienda di raggiungere una dimensione internazionale. Lo stile della Maison si contraddistingue dall'utilizzo delle uve Pinot Nero, attraverso la produzione di Champagne strutturati di grande finezza ed eleganza. La nuova annata La Grande Dame Rosé 2012 è un vino raro e straordinario. Nel 1818 Madame Clicquot creò il primo Champagne Rosé d'Assemblage, miscelando alcuni dei suoi vini rossi Bouzy con i vini bianchi. La Grande Dame Rosé rispetta questa visione con il 90% di Pinot Nero e 10% di Chardonnay proveniente dagli storici Grand Crus del territorio e un vino rosso aggiunto all'assemblaggio proveniente da un unico appezzamento, la parcella "Clos Colin" situata a Bouzy. Champagne La Grand Dame Rosé si presenta nella versione Brut con 8 g/l di residuo zuccherino e con un potenziale di invecchiamento sui lieviti di più di 15 anni. Verticale, elegante e solare Champagne La Grand Dame è uno Champagne Vintage solare che esprime un’eleganza solenne. Questa Cuvée presenta un meraviglioso color rosa salmone e uno scintillio ramato. Al naso, si svelano note floreali che evolvono in aromi più caldi e speziati. Al palato, dopo un impatto deciso, il bouquet diventa elegante e setoso. Un vino complesso e vivace con un finale piacevole e duraturo. Champagne La Grand Dame Rosé è ideale in abbinamento con piatti provenienti dal mondo vegetale o con pietanze con condimenti di terra e di mare. Per apprezzarne appieno lo stile, questo Champagne va servito ad una temperatura di servizio di 8/10°C.

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