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RUINART

Champagne Rosé Brut

Codice Articolo: BBS00076 SVG 750
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Denominazione: Champagne AOC

Uve: Pinot Nero Chardonnay

Alcool: 12.5 %

Formato: 0,75 l

Tipologia: Bollicine

Regione: Champagne

Origine: Made in France

Occasione: Cena romantica

Abbinamento: Pesce e crostacei

Allergeni: Solfiti

LA CANTINETTA D'ESTATE
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SPECIFICHE

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Ruinart Rosé è uno Champagne equilibrato, nato dall'armonia tra la freschezza aromatica dello Chardonnay per il 45% proveniente dalla Côte des Blancs e dalla Montagne de Reims e le note fruttate del Pinot Nero per il 43% vinificato in bianco e il 12% vinificato in rosso, proveniente dalla Montagne de Reims e dalla Vallée de la Marne. Le uve per il Brut Rosé vengono vendemmiate a mano e seguono un assemblaggio da 30 a 40 Cru, di cui un 20-30% di Vini di Riserva provenienti da raccolte di diverse annate. Segue fermentazione alcolica in tini di acciaio inox termoregolati e fermentazione malolattica completa. Affina dai dai 2 ai 3 anni in bottiglia sui lieviti, con un dosaggio zuccherino di 8 g/L. Alla vista, l’aspetto del Ruinart Rosé denota delle tinte corallo e palissandro. Al primo naso emergono intensi aromi di frutti esotici: melograno, litchi e guava, supportati dalle essenze floreali della rosa damascena e dei frutti rossi appena raccolti. Al secondo naso rivela calde spezie come la fava tonka e la noce moscata. In bocca, la freschezza di questa cuvée si combina con una struttura raffinata e una rotondità delicata. La degustazione termina con una nota elegante di menta peperita e pompelmo rosa. Chef della Maison Ruinart e Chef de Caves consigliano l’abbinamento di questo Champagne con pesci grassi o crostacei. Inoltre, può essere abbinato a salumi o carni come l’anatra. Per apprezzarne appieno lo stile, questo Champagne va servito ad una temperatura di servizio di 8/10°C. Leggi di più Leggi di meno
LA CANTINA

Ruinart

Una famiglia, un unico spirito. Maison Ruinart fu fondata nel 1729, quando Nicolas Ruinart sfruttando l'intuizione dello zio, monaco benedettino a Reims, fondò la Maison che ancora oggi porta il suo nome. Oggi Ruinart fa parte del gruppo LVMH ed è una delle più rinomate produttrici di Champagne nel mondo. Ci sono tecniche specifiche che caratterizzano la storia della Maison Ruinart e rivelano il carattere essenziale di un'esperienza eccezionale. Nella Maison Ruinart lo Champagne è un prodotto della terra, che rispetta l'armonia della natura e tratta i frutti che essa offre con delicatezza. L’aromatico vitigno Chardonnay è alla base di tutte le cuvée e le sue uve derivano soprattutto dalla Côte des Blancs e dalla Montagne de Reims. Il Blanc de Blancs è il vino più rappresentativo per la Maison, apparso per la prima volta nel 1959. Tutti gli Champagne Ruinart maturano nelle crayères, ovvero le cave di gesso poste a 38 metri di profondità a temperatura e umidità costante, oggi considerate Patrimonio Mondiale dell'Unesco. Dom Ruinart rappresenta il più antico Champagne prodotto nella storia, volto a fare da capostipite ad una tradizione leggendaria. Nome e indirizzo produttore/distributore: Ruinart, 4, rue des Crayères, 51100 Reims - France. I prodotti di questa cantina vanno conservati in un luogo fresco e asciutto lontano da fonti di calore.

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