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VALENTIN LEFLAIVE

Champagne Grand Cru Extra Brut Blanc de Blancs Avize|16|40

Codice Articolo: BTB00046 SVG 750

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Annata: s.a.

Formato: 0,75 l

Tipologia: Bollicine

Denominazione: Champagne AOC

Uve: Chardonnay

Affinamento: Sui lieviti

Alcool: 12.5 %

Regione: Champagne

Origine: Made in France

Allergeni: Solfiti

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SPECIFICHE

NOTE DI DEGUSTAZIONE

La Borgogna incontra lo Champagne. Maison Valentine Leflaive nasce dall'incontro di due grandi appassionati di vino e terroir: Olivier Leflaive e Érick de Sousa, che guidano oggi vigne di circa 45 anni. Champagne Grand Cru Extra Brut Blanc De Blancs Avize|16|40 è costituito da uve 100% Chardonnay, provenienti da vigne che hanno in media 25 anni d'età, situate sulla Côte des Blancs. Queste vigne, con i suoi suoli di gesso e limo, beneficiano di un'esposizione a nord e si trovano ad un'altitudine di 320 metri. Le uve vengono vendemmiate a mano e pressate in modo frazionato per separare e selezionare i mosti che saranno poi vinificati in serbatoi di acciaio inox. Nell'interesse della trasparenza e della modernità, ogni cuvée di Champagne Valentin Leflaive ha un codice dedicato sull'etichetta. Le lettere definiscono il vitigno e la parcella di ogni cuvée e i numeri indicano le annate dei vini di riserva utilizzati così come il dosaggio. Al calice presenta un colore leggermente rosso amaranto. Al naso invece con precisione, il bouquet aromatico mescola gustose note di frutti rossi come ribes rosso e lampone, conservando la mineralità tipica del terroir di appartenenza. Freschezza e acidità si manifestano al palato, esaltando il territorio di Verzenay attraverso note di piccoli frutti rossi che si fondono armoniosamente ad aromi speziati. Questo Champagne Blanc de Blancs è consigliato in abbinamento con primi piatti di pesce, come un sauté in bianco o ad un risotto ai frutti di mare.

LA CANTINA

Valentin Leflaive

Name: Champagne Grand Cru Extra Brut Blanc de Blancs Avize|16|40
Brand: Signorvino
SKU: BTB00046 SVG 750
Price: 99.9 EUR

La Borgogna incontra lo Champagne. La maison di Champagne Valentine Leflaive nasce dall'incontro di due grandi appassionati di vino e terroir: Olivier Leflaive (Puligny-Montrachet) in Borgogna ed Érick de Sousa (Côte des Blancs) in Champagne. L'avventura di Valentin Leflaive fonda le sue radici nella storia della Famiglia Leflaive, guidata da molti secoli per l'amore dei vitigni Chardonnay e Pinot Nero e per il suo lavoro esemplare. Le uve provengono da vecchie vigne di oltre 45 anni, situate in parcelle dei Grand Cru di Avize e Oger, vendemmiate a mano con pressatura soffice e fermentazione del mosto fiore in parte in serbatoi d'acciaio e in parte in barrique di rovere francese per circa 10 mesi. I vini della maison Leflaive sono assemblaggi di vini di riserva e avviati alla seconda fermentazione, che si svolge in bottiglia secondo il Metodo Classico, con un periodo di affinamento sui lieviti di 42 mesi prima del dégorgement. Ogni cuvée è identificata da un codice dedicato in etichetta: le lettere definiscono il vitigno e la trama di ogni cuvée e i numeri indicano gli anni dei vini di riserva utilizzati come dosaggio. Lo Champagne Valentin Leflaive è un invito all'innovazione e ad un approccio positivo ed edonistico. Nome e indirizzo produttore/distributore: Valentin Leflaive - 1 Rue du Mesnil, 51190 Oger - France. I prodotti di questa cantina vanno conservati in un luogo fresco e asciutto lontano da fonti di calore.

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