NOTE DI DEGUSTAZIONE

Stile ed eleganza, la Maison Pol Roger è uno dei grandi nomi dello Champagne. Pol Roger creò la sua Prestige Cuvée in omaggio a Sir Winston Churchill memore delle qualità che egli gradiva e ricercava nello Champagne: robustezza, carattere e maturità al palato. Champagne Brut Cuvée Sir Winston Churchill è costituito in prevalenza da uve Pinot Nero, accompagnate dalla freschezza dello Chardonnay. La sua splendida tonalità dorata intensa dona al calice un perlage brillante e fine. Il primo naso è sottile e si apre con sentori di fiori secchi come petali di rosa, delicatamente mescolati a note pepate, rivelando vivacità. Dopo aver respirato, note di vaniglia e frutta candita arrivano a completare un bouquet molto ben sviluppato. All’ingresso al palato, il vino è equilibrato e sostenuto da un sentore di agrumi. Si rivela poi succulento e incantevole, con note piccanti, di mela cotogna e tè verde, amplificate da bollicine eleganti, caratteristiche di questo vino di potenza e carattere. L’alta percentuale di Pinot Nero del blend esalta il vino con struttura e lunghezza, oltre ad un perfetto equilibrio. Sir Winston Churchill è una vera e propria sinfonia di sensazioni. La mineralità e il peso di questo Champagne lo rendono perfetto in abbinamento a piatti a base di Parmigiano Reggiano stagionato per 18 mesi, oppure a secondi piatti a base di carne come il cappone ripieno o le animelle cotte con spugnole. Per apprezzarne appieno lo stile, questo Champagne va servito ad una temperatura di servizio di 8/10°C.

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