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CASANOVA DI NERI

Brunello Di Montalcino

Codice Articolo: VFR01316 20211500

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Annata: 2021

Formato: 1,5 l

Tipologia: Rosso

Denominazione: Brunello Di Montalcino DOCG

Uve: Sangiovese

Affinamento: Legno piccolo

Alcool: 14 %

Regione: Toscana

Origine: Made in Italy

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NOTE DI DEGUSTAZIONE

Produzione

La vendemmia del Sangiovese si svolge manualmente e in vigna si verifica una seconda cernita manuale dei grappoli. Qui vengono poi diraspati e inizia la fermentazione alcolica spontanea in acciao, per opera dei lieviti indigeni. Il vino affina poi 42 mesi in botti di rovere e successivamente 6 mesi in bottiglia.

Caratteristiche Organolettiche

Al calice si presenta con un rosso rubino brillante con riflessi intensi; i profumi ricordano gli agrumi e i frutti a bacca rossa come la ciliegia, il lampone e l’amarena. Al palato presenta tannini morbidi e setosi, accompagnati da un’eleganza intrinseca e una buona freschezza che invogliano la beva calice dopo calice.

Occasione e Abbinamento

In abbinamento è consigliato con piatti a base di tagli di carne rossa tipici della tradizione toscana cucinati alla griglia o in umido, selvaggina locale e primi piatti conditi con sughi sostanziosi.

Temperatura di servizio

Per apprezzarne appieno lo stile, questo vino va servito ad una temperatura di servizio di 16/18°C.

Allergeni: Solfiti

LA CANTINA

Casanova di Neri

Name: Brunello Di Montalcino
Brand: Signorvino
SKU: VFR01316 20211500
Price: 124.9 EUR

Una terra incredibile di rocce e terreno, ricca e fertile, compone i sette vigneti di Casanova di Neri. La missione dell’azienda e della cantina è quella di mantenere un processo di evoluzione produttiva e filosofica insieme, che porti alla creazione di vini toscani dal carattere unico. Esperienza e passione si fondono in un’atmosfera unica, propria del territorio. I 7 ettari di vigneti della cantina sono dislocati nelle varie aree della denominazione di Montalcino: da Fiesole a Cerretalto, passando per Collalli e Podernuovo fino a Pietradonice, Giovanni Neri e Cetine. La straordinaria biodiversità del terreno, le posizioni strategiche, la varietà di microclimi e le innovazioni tecnologiche più importanti danno vita ad una visione nuova del Brunello di Montalcino. Il lavoro parte sempre dalla tradizione, per arrivare ad esaltarla e portarla in ogni calice, regalando un'interpretazione diversa e innovativa dell’idea di vino. Nome e indirizzo produttore/distributore: Casanova di Neri - Podere Fiesole - 53024 Montalcino (SI). I prodotti di questa cantina vanno conservati in un luogo fresco e asciutto lontano da fonti di calore.

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