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TENUTA DELL'ORNELLAIA

Bolgheri Rosso Superiore Ornellaia

Codice Articolo: VFR01691 2014750

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Annata: 2014

Formato: 0,75 l

Tipologia: Rosso

Denominazione: Bolgheri DOC

Uve: Cabernet Sauvignon Merlot Cabernet Franc Petit Verdot

Affinamento: Legno piccolo

Alcool: 13.5 %

Regione: Toscana

Origine: Made in Italy

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NOTE DI DEGUSTAZIONE

Produzione

Diraspatura, pigiatura, fermentazione in tini di acciaio e cemento per 7 giorni a temperatura controllata tra i 26 e 30 °C, macerazione sulle bucce 15 giorni. Segue affinamento in barrique di rovere 70% nuove e 30 % di secondo passaggio, 18 mesi, in bottiglia 12 mesi.

Caratteristiche Organolettiche

Al calice è di colore rubino intenso e vivo. Al naso si esprime con nuances di frutti rossi maturi accompagnate da sentori speziati di vaniglia e tabacco dolce, con richiami di sottobosco e funghi. Il sorso al palato è ampio, pieno e morbido, con tannini eleganti e buona presenza calorica, indice di una capacità di grande invecchiamento. Finale persistente con rimandi minerali e piacevolezza fruttata.

Occasione e Abbinamento

Vino per grandi occasioni, si abbina bene con piatti a base di carni rosse e prodotti principi, come il tartufo nero.

Temperatura di servizio

Per apprezzarne appieno lo stile, questo vino va servito ad una temperatura di servizio di 16/18°C.

Allergeni: Solfiti

LA CANTINA

Tenuta dell'Ornellaia

La Tenuta dell’Ornellaia sorge a poca distanza dal paese di Bolgheri, in Toscana. Fra tutte le meravigliose aziende agricole della regione, questa è forse l’unica a sorgere su un territorio decantato da uno dei più grandi poeti italiani del Novecento: Giosuè Carducci, infatti, aveva scritto una poesia sul monumentale viale dei cipressi che conduce proprio alla zona di Bolgheri e ai dolci profili delle colline puntellate di vigneti. Il fascino che da sempre contraddistingue la zona e la posizione privilegiata del terroir ha motivato il lavoro dell’azienda, spinta a fare sempre di più per produrre dei vini toscani all’altezza della loro provenienza. Un lavoro improntato sulla passione e l’amore per il territorio e le sue caratteristiche uniche, a cui è stato affiancato uno studio meticoloso sulle ultime tecnologie e le tecniche più moderne. La vendemmia selettiva eseguita a mano, la microvinificazione e l’affinamento della conservazione portano a un risultato finale impeccabile, perfetto in ogni dettaglio e ricco di carattere. Nome e indirizzo produttore/distributore: Tenuta dell'Ornellaia - Località Ornellaia, 191 - 57022 Fraz. Bolgheri Castagneto Carducci (LI). I prodotti di questa cantina vanno conservati in un luogo fresco e asciutto lontano da fonti di calore.

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