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ANSITZ DORNACH PATRICK UCCELLI

Bianco Piwi In Caso di Sete Bio

Codice Articolo: VFB00676 2023750
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Annata: 2023

Formato: 0,75 l

Tipologia: Bianco

Denominazione: Bianco IGT

Uve: Solaris Johanniter

Affinamento: Acciaio

Alcool: 13 %

Regione: Alto Adige

Origine: Made in Italy

Allergeni: Solfiti

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NOTE DI DEGUSTAZIONE

Da diversi anni Patrik e la sua filosofia sostenibile stanno sperimentando la coltivazione a basso impatto ambientale e la vinificazione delle varietà resistenti piwi. Questo bianco è prodotto a partire da uve Sauvigner Gris, Bronner e altri piwi a bacca bianca. Vinificato in solo acciaio è un vino profumato, pungente e vegetale. Note di pepe bianco e frutta esotica. Freschezza importante al sorso. Adatto ad ogni occasione, anche da aperitivo, è perfetto con piatti di mare come le linguine allo scoglio oppure l'astice alla catalana. Per apprezzarne appieno lo stile, questo vino va servito ad una temperatura di servizio di 12°C. Leggi di più Leggi di meno
LA CANTINA

Ansitz Dornach Patrick Uccelli

Patrich rileva dalla madre i piccoli appezzamenti a Dornach ed inizia ad occuparsi dei vigneti avvicinandosi alla biodinamica e diventando tra i primi conferitori di Alois Lageder. Da circa 10 anni ha iniziato ad imbottigliare personalmente seguendo la sua idea di “vini sostenibili” per cui si cerca di andare oltre la sostenibilità realizzando un’azienda agricola che basti a se stessa il più possibile La posizione sopra l’abitato di Salorno, zona particolarmente fresca e ventilata all’inizio dell’Alto Adige favorisce delle maturazioni lente ed equilibrate. Tutto in cantina è fatto col minor numero d’interventi possibile al fine di mantenere i vini più leggeri e bevibili possibili. Nome e indirizzo produttore/distributore: Tenuta Dornach, via Dorna, 12, 39040 Salorno (BZ). I prodotti vanno conservati in un luogo fresco e asciutto lontano da fonti di calore.

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