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Barolo Classico

Codice Articolo: VFR01407 2021750
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Annata: 2021

Formato: 0,75 l

Tipologia: Rosso

Denominazione: Barolo DOCG

Uve: Nebbiolo

Affinamento: Legno grande

Alcool: 14.5 %

Regione: Piemonte

Origine: Made in Italy

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NOTE DI DEGUSTAZIONE

Produzione

Il Barolo Classico di Oddero è un rosso piemontese da uve 100% nebbiolo provenienti da differenti sottozone in cui sono posti i vigneti di proprietà della famiglia. La macerazione e la fermentazione alcolica è separata per ogni vigneto, dura 20 giorni ed avviene in acciaio. I vini così ottenuti invecchiano per 30 in grandi botti di legno di rovere, per poi procedere finalmente all'assemblaggio e trascorrere 6 mesi in bottiglia prima della vendita.

Caratteristiche Organolettiche

Di colore rosso granato, esprime note di fiori secchi, note che richiamano lo speziato e terrose. Al palato è di struttura, di classe, con un tannino ruvido ma ben addomesticato.

Occasione e Abbinamento

Perfetto vino per il pranzo domenicale, si sposa benissimo con carni rosse a lunga cottura e selvaggina.

Temperatura di servizio

Per apprezzarne appieno lo stile, questo vino va servito ad una temperatura di servizio di 16/18°C.

Allergeni: Solfiti

LA CANTINA

Oddero

La fondazione dell’azienda Poderi e cantine Oddero risale alla fine del XVIII. Diversi documenti attestano che già allora la famiglia Oddero si dedicava alla coltivazione di vigne di proprietà, nella frazione di Santa Maria di La Morra. Giacomo Oddero, nome importante tra i produttori di vino in Piemonte, ha sapientemente organizzato la sua attività, prima di lasciarla nelle mani della figlia Mariacristina e dei nipoti Isabella e Pietro. Rappresentando la settima generazione di viticoltori, oggi gestiscono l’azienda con lo stesso amore per la tradizione dei padri fondatori, ma con uno sguardo rivolto al progresso. I 35 ettari dei Poderi Oddero sorgono su un terrazzo naturale incastonato nella cornice delle colline delle Langhe, patrimonio mondiale dell’Umanità. I vigneti Oddero, dove non vengono mai utilizzati diserbanti chimici, affondano le radici su un suolo di conformazione argillosa-calcarea, regalando uve che esprimono l’essenza del territorio da cui provengono e da cui si ricavano ottimi vini, per lo più rossi. All’interno della cantina Oddero, una cascina antica affiancata da un edificio più moderno, dotato di avanzate tecnologie enologiche, sono impiegati solo lieviti naturali per una produzione a basso impatto ambientale. Si ottengono così etichette importanti, tra cui Barolo, Barbaresco, Nebbiolo, Dolcetto d’Alba, Barbera d’Alba, Barbera d’Asti e Moscato, esempio del connubio perfetto tra rispetto della tradizione, passione e continua innovazione. Nome e indirizzo produttore/distributore: Oddero - Frazione S. Maria, 28 - 12064 La Morra (CN). I prodotti di questa cantina vanno conservati in un luogo fresco e asciutto lontano da fonti di calore.

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