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GIOVANNI ROSSO

Barolo

Codice Articolo: VFR02412 2021750

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Annata: 2021

Formato: 0,75 l

Tipologia: Rosso

Denominazione: Barolo DOCG

Uve: Nebbiolo

Affinamento: Legno grande

Alcool: 14 %

Regione: Piemonte

Origine: Made in Italy

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NOTE DI DEGUSTAZIONE

Produzione

Barolo di Giovanni Rosso è prodotto a partire da uve Nebbiolo della zona del Barolo DOCG, che vengono raccolte a mano in ottobre. Dopo la pigiatura soffice, il mosto fermenta a contatto con le bucce in vasca di cemento, per circa 25 giorni, con rimontaggi giornalieri e un délestage a metà periodo. Segue un affinamento dai 18 ai 36 mesi in funzione dell’annata in botti da 50hl di rovere francese.

Caratteristiche Organolettiche

Questo Barolo si rivela al calice con un colore rosso rubino lucente, in cui prevalgono al naso note floreali, di ciliegia sottospirito e anice stellato. Al palato i tannini sono ordinati ed eleganti, con un finale lungo.

Occasione e Abbinamento

Perfetto in abbinamento a piatti di pasta fresca, pesci grigliati o spiedini di agnello.

Temperatura di servizio

Per apprezzarne appieno lo stile, questo vino va servito ad una temperatura di servizio di 16/18°C.

Allergeni: Solfiti

LA CANTINA

Giovanni Rosso

Name: Barolo
Brand: Signorvino
SKU: VFR02412 2021750
Price: 44.9 EUR

L'identità Giovanni Rosso è facilmente riconoscibile nei vigneti che la famiglia ha scelto fin dal 1906 nella zona di Serralunga d'Alba. Identità ed eleganza, oggi l'azienda è guidata dalla quarta generazione con il figlio Davide, enologo dalla forte esperienza in Borgogna, guidato dalla profonda convinzione che il vino debba essere la perfetta copia del terroir. La cantina dispone di 10 ettari suddivisi tra i migliori Cru di Serralunga d'Alba e 6 ettari di recente acquisizione sulle pendici dell'Etna in Sicilia. Le vinificazioni e il lavoro in vigneto seguono uno stile rigoroso e tradizoonale, sfruttando solo i lieviti indigeni e senza l'uso di diserbanti in vigneto. I vini di Giovanni Rosso sono tra le più fedeli espressioni del territorio di Serralunga, dall'ottimo equilibrio e bevibilità. Nome e indirizzo produttore/distributore: Azienda Giovanni Rosso - Via Roddino, 10/1 - 12050 Serralunga d'Alba (CN) - Italia. I prodotti di questa cantina vanno conservati in un luogo fresco e asciutto lontano da fonti di calore.

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