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DAL FORNO ROMANO

Amarone della Valpolicella

Codice Articolo: VFR02785 2011750

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Annata: 2011

Formato: 0,75 l

Tipologia: Rosso

Denominazione: Amarone Della Valpolicella DOCG

Uve: Corvina Rondinella Molinara

Affinamento: Legno piccolo

Alcool: 17 %

Regione: Veneto

Origine: Made in Italy

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NOTE DI DEGUSTAZIONE

Produzione

L’azienda Dal Forno Romano sorge in Veneto, nel cuore della Valpolicella: una realtà iconica che ha ridefinito i canoni qualitativi dell’Amarone grazie a una ricerca maniacale della perfezione. L’Amarone della Valpolicella nasce da un blend di uve autoctone – Corvina, Rondinella, Croatina e Oseleta – coltivate nei vigneti di proprietà e sottoposte a un lungo appassimento naturale. Vino rosso veneto di straordinaria concentrazione, ottenuto da una selezione rigorosa delle uve e affinato per lunghi periodi in barrique

Caratteristiche Organolettiche

Di colore rosso granato intenso e impenetrabile al calice, al naso esprime un bouquet ampio e profondo con note di amarena sotto spirito, prugna secca, confettura di frutti neri, spezie dolci, cioccolato fondente, liquirizia e tabacco. Colpisce per potenza e complessità, accompagnate da grande finezza aromatica. L’Amarone della Valpolicella di Dal Forno Romano è sontuoso e avvolgente al palato, con una struttura imponente, tannini setosi e un equilibrio straordinario tra morbidezza e freschezza. Il finale è lunghissimo e persistente, con eleganti ritorni balsamici e speziati.

Occasione e Abbinamento

Perfetto per occasioni speciali e momenti di meditazione, si abbina magnificamente a piatti ricchi e strutturati come brasati, selvaggina, arrosti importanti e formaggi molto stagionati. Ideale anche da solo, come vino da degustazione.

Temperatura di servizio

Per apprezzarne appieno lo stile, questo vino va servito ad una temperatura di servizio di 16/18°C.

Allergeni: Solfiti

LA CANTINA

Dal Forno Romano

Name: Amarone della Valpolicella
Brand: Signorvino
SKU: VFR02785 2011750
Price: 379.9 EUR

Lungo la catena montuosa dei Lessini, poco distante da Verona e nel cuore della Val d’Iliasi, sorge la cantina Dal Forno Romano. Fin dalla sua fondazione, lo scopo principale dell’azienda è stato riscoprire i vitigni autoctoni. Dopo un attento studio sul terreno e sulle materie prime, si può dire che la materia prima è oggi esaltata in modo magnifico, e trasformata in vini veneti di alta qualità. Alle tecniche più tradizionali, che hanno da sempre influenzato i viticoltori della zona, la cantina è stata in grado di affiancare tecniche più moderne e all’avanguardia, sempre avendo rispetto del territorio e delle tempistiche delle vigne. La riqualificazione del terreno e delle viti si è rivelata una scelta vincente grazie al risultato finale, in grado di raccontare l’amore e la passione per il territorio. Fra pregiate bottiglie di Valpolicella, Amarone e il pregiato Recioto Vigna Seré, si ha solo l’imbarazzo della scelta. Nome e indirizzo produttore/distributore: Dal Forno Romano - Località Lodoletta, 1 - 37031 Cellore d'Illasi (VR). I prodotti di questa cantina vanno conservati in un luogo fresco e asciutto lontano da fonti di calore.

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