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BENNATI

Amarone Della Valpolicella

Codice Articolo: VFR02088 2021750

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Annata: 2021

Formato: 0,75 l

Tipologia: Rosso

Denominazione: Amarone Della Valpolicella DOCG

Uve: Corvina Rondinella Molinara

Affinamento: Legno piccolo

Alcool: 15 %

Regione: Veneto

Origine: Made in Italy

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NOTE DI DEGUSTAZIONE

Produzione

Questo Amarone della Valpolicella è prodotto, come da disciplinare, da uve Corvina, Rondinella e Molinara che crescono su colline calcaree ricche di scheletro e che, dopo la vendemmia, sono messe ad appassire in locali ben ventilati, così come previsto dalla rinomata tecnica di produzione dell’Amarone. Una volta appassite, le uve, vengono pigiate e messe innanzitutto a fermentare per poi maturare in botti grandi e barrique.

Caratteristiche Organolettiche

Una volta stappato e versato nel calice, il vino si palesa con un rosso brillante impenetrabile dai riflessi violacei, al naso ci intriga con profonde sensazioni di frutta ben matura e confettura che invogliano il sorso. Sorso che si contraddistingue per l’equilibrio tra sapidità, freschezza, tannini morbidi, regalandoci un finale lungo che richiama le nuances floreali con accenni speziati.

Occasione e Abbinamento

Ideale per essere portato in tavola ed essere bevuto con carni rosse, formaggi e piatti saporiti.

Temperatura di servizio

Per apprezzarne appieno lo stile, questo vino va servito ad una temperatura di servizio di 16/18°C.

Allergeni: Solfiti

LA CANTINA

Bennati

Name: Amarone Della Valpolicella
Brand: Signorvino
SKU: VFR02088 2021750
Price: 29.9 EUR

Dopo che Antonio Bennati, noto come Toni Recioto soprannome che gli deriva dal vino passito omonimo, ebbe passato 50 anni a commerciare vino in famosi fiaschetti di paglia, il figlio Annibale fonda le Cantine Bennati nel 1920 a Cazzano di Tramigna, che tutt’oggi offrono i migliori vini veneti della Valtramigna. Si tratta di una cantina in evoluzione continua. Impianti nuovi per pigiatura e un nuovo centro logistico, assicurando efficienza e rapidità nel rispondere alle richieste. Inoltre, Bennati possiede vigneti nuovi in cui mette in atto progetti per rivalutare le tradizionali tecniche di produzione dei suoi vini. Tali piani vogliono anche valorizzare l’offerta, limitando la produzione di elevata qualità, che possa trasmettere i valori della terra con i profumi e gli aromi dei vini. L’eccellenza del territorio di produzione che la Valtramigna offre è un importante fattore che concorre alla produzione di vini veneti rossi e bianchi tra i più rinomati in assoluto. Tra questi si possono trovare linee di enorme lustro come la Valpolicella, l’ Amarone, il Lugana e il Soave. Nome e indirizzo produttore/distributore: Bennati - Via Legnaghi Corradini, 38 - 37030 Cazzano di Tramigna (VR). I prodotti di questa cantina vanno conservati in un luogo fresco e asciutto lontano da fonti di calore.

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