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TERLANO

Alto Adige Nova Domus

Codice Articolo: VFB00187 2023750

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Annata: 2023

Formato: 0,75 l

Tipologia: Bianco

Denominazione: Alto Adige DOC

Uve: Pinot Bianco Chardonnay Sauvignon Blanc

Affinamento: Legno grande

Alcool: 14 %

Regione: Alto Adige

Origine: Made in Italy

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NOTE DI DEGUSTAZIONE

Produzione

Il Nova Domus Riserva della Cantina Terlano è un cuvée bianco di straordinaria potenza e finezza, che fonde magistralmente Pinot Bianco, Chardonnay e Sauvignon Blanc. Questo vino nasce da vigneti selezionati situati tra i 450 e i 600 metri di altitudine, dove l'esposizione e il microclima alpino permettono una maturazione lenta e perfetta. La produzione segue una filosofia d’eccellenza: la fermentazione e l'affinamento avvengono per 12 mesi in botti di legno grandi, seguiti da un'attenta maturazione in bottiglia che suggella l'unione tra la cremosità delle uve e la freschezza minerale del terroir. Valore energetico (E): 344kJ - 82kcal/100ml

Caratteristiche Organolettiche

Visivamente si distingue per un giallo paglierino carico con decise sfumature verdoline. Al naso è un’esplosione di profumi sfaccettati: le note fruttate di albicocca e pesca bianca si intrecciano a sentori tropicali di mango, arricchiti da nuances speziate di vaniglia e una traccia di salvia tipica del Sauvignon. Al palato, il Nova Domus rivela una struttura imponente ma incredibilmente equilibrata; l'ingresso è morbido e avvolgente, subito rinfrescato da una vena sapida e un'acidità vibrante che ne garantisce un potenziale di invecchiamento decennale.

Occasione e Abbinamento

In tavola, la sua complessità richiede abbinamenti di pari spessore. È il compagno perfetto per crostacei alla griglia, primi piatti a base di tartufo o carni bianche saporite come il pollame nobile arrosto. Splendido anche in accompagnamento a formaggi erborinati o di lunga stagionatura, dove la sua persistenza aromatica crea un connubio indimenticabile.

Temperatura di servizio

Per apprezzarne appieno lo stile, questo vino va servito ad una temperatura di servizio di 10/12°C.

Allergeni: Solfiti

LA CANTINA

Terlano

Name: Alto Adige Nova Domus
Brand: Signorvino
SKU: VFB00187 2023750
Price: 48.9 EUR

La Cantina di Terlano è stata fondata verso la fine dell’Ottocento e, da allora, ha saputo distinguersi come una delle cooperative di produttori più all'avanguardia di tutto l'Alto Adige. L’impegno e il duro lavoro dei suoi soci sono stati portati avanti con passione, tenendo sempre fede alle proprie tradizioni, per garantire la produzione di vini dell’Alto Adige in grado di rappresentare al meglio le caratteristiche del territorio. Oggi, i soci della cantina coltivano circa 165 ettari di vigneti, per una produzione annua che supera il milione di bottiglie l’anno. Una produzione così grande può contare sul valido sostegno di una fitta rete di saperi e conoscenze tramandate di generazione in generazione, e sullo studio costante delle tecniche più moderne. Nell’attuale azienda vengono maturati solo vini DOC, divisi fra il 30% di vini rossi e il 70% di vini bianchi, presentati al pubblico in tre linee diverse: le Selezioni, i Vigneti e i Classici. Nome e indirizzo produttore/distributore: Terlano - via Silberleiten, 7 - 39018 Terlano (BZ). I prodotti di questa cantina vanno conservati in un luogo fresco e asciutto lontano da fonti di calore.

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