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Alto Adige Gewürztraminer Kolbenhof

Codice Articolo: VFB00155 2022750
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Annata: 2022

Formato: 0,75 l

Tipologia: Bianco

Denominazione: Alto Adige DOC

Uve: Gewürztraminer

Affinamento: Acciaio

Alcool: 15 %

Regione: Alto Adige

Origine: Made in Italy

IT'S TIME FOR LOVE WINE
St. Valentino Edition

Rendi unico il tuo San Valentino con un Prosecco in edizione limitata, perfetto per un brindisi speciale! Alessi x Signovino: celebra l'amore con il romantico salvagoccia Noè con il diamante solitario. Il designer ha pensato ad un piccolo gioiello che impreziosisce la bottiglia.

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Produzione

Alla pigiatura soffice seguono vinificazione e fermentazione in acciaio, dopo le quali il Kolbenhof matura per 8 mesi sui lieviti fini, che vengono mossi ogni settimana con la tecnica del battonage.

Caratteristiche Organolettiche

Vino bianco di grande concentrazione, si presenta di colore giallo carico, che al naso si traduce in macedonia di albicocche e pesche circondata da frutta tropicale, con l’immancabile litchi. In bocca il corpo è evidente, ma ben bilanciato.

Occasione e Abbinamento

Non risulta mai invadente, grazie all’acidità che lo porta su quel livello di equilibrio che ne consente la degustazione da solo o in un aperitivo tra amici. Se invece lo si vuole abbinare, possiamo scegliere piatti di pesce e crostacei strutturati, o cucine spiccatamente speziate.

Temperatura di servizio

Per apprezzarne appieno lo stile, questo vino va servito ad una temperatura di servizio di 10/12°C.

Allergeni: Solfiti

LA CANTINA

Hofstatter

La cantina Hofstatter è un simbolo storico dell'Alto Adige, custodito dalle imponenti mura di una costruzione del XVI secolo, nella provincia di Bolzano. I vigneti Hofstatter si estendono sconfinati dal lato orientale e occidentale della Valle dell’Adige, trovando dimora su terreni con caratteristiche e microclimi diversi. È proprio grazie a questa peculiarità che nel 1987 i gestori, per la prima volta in questa regione, hanno avuto la possibilità di introdurre la denominazione Vigna per sette dei loro vini. Erede di un’antica famiglia di viticoltori, Martin Foradori continua ancora oggi a perseguire l’obiettivo cardine di Hofstatter: armonizzare la tradizione secolare e inimitabile della loro terra con uno sguardo all’innovazione. L’immenso patrimonio di cui la tenuta Hofstatter è depositaria non ha infatti precluso la possibilità di dotarsi di moderne tecnologie per ottenere una cantina all’avanguardia, dove trovano posto nuove botti di cemento a basso impatto energetico. L’eccezionale finezza dei vini Hofstatter è la conferma che questo obiettivo viene raggiunto di anno in anno, donando sublimi esemplari sia di bianchi, come il rinomato Gewürztraminer che di rossi come il Pinot Nero, riconosciuti anche oltre i confini italiani. Nome e indirizzo produttore/distributore: Hofstatter - Rathausplatz, 7 - 39040 Tramin (BZ). I prodotti di questa cantina vanno conservati in un luogo fresco e asciutto lontano da fonti di calore.

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