NOTE DI DEGUSTAZIONE

Zuplun è una distilleria nata dalla visione di Florian Rabanser che anni fa decise di acquisire un maso a Siusi allo Sciliar (Seis am Schlern), località alle pendici delle Dolomiti (a più di 1000 m d’altitudine) poco distante da Bolzano, per iniziare la produzione di distillati di alta qualità con erbe ed ingredienti locali, con l’obiettivo di esprimere la sua terra e la sua personalità. Il segreto è di combinare i loro ingredienti in armonia, valorizzando il suo carattere schietto e determinato. La sua gamma include liquori, acquaviti, grappe, gin e rhum i quali riscuotono regolarmente grande interesse dal pubblico e premi internazionali. L’Acquavite d’Uva Traube è un distillato di uva Regina, una varietà di uva da tavola a bacca bianca, lavorata in modo artigianale in alambicco, distillata due volte con la tecnica a bagnomaria in caldaie di rame. Si presenta sferzante all’olfatto con una spiccata nota fruttata e fresca. In bocca è morbido e profumato e si porta con sé la croccantezza dei frutti cresciuti in Alto Adige. Distillato altoatesino da meditazione, da sorseggiare dopo cene abbondanti o per godersi un po’ di relax dopo una lunga giornata.

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