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Acquavite d'Uva Traube
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acquavite d'uva traube

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Denominazione: Acquavite

Uve:

Alcool: 44 %

Formato: 0,5 l

Tipologia: Liquori e distillati

Regione: Alto Adige

Origine: Made in Italy

Occasione: Dopo cena

Abbinamento: Meditazione

Allergeni: Nessuno

SPECIFICHE

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Zuplun è una distilleria nata dalla visione di Florian Rabanser che anni fa decise di acquisire un maso a Siusi allo Sciliar (Seis am Schlern), località alle pendici delle dolomiti (a più di 1000 m d’altitudine) poco distante da Bolzano, per iniziare la produzione di distillati di alta qualità con erbe ed ingredienti locali, con l’obiettivo di esprimere la sua terra e la sua personalità. L’armonia nel combinare fra di loro ingredienti maturata nel mestiere precedente e il suo carattere schietto e determinato stanno alla base del suo successo si riflettono nei suoi prodotti. La sua gamma include liquori, acquaviti, grappe, gin e rhum i quali riscuotono regolarmente grande interesse dal pubblico e premi internazionali. L’acquavite d’uva Traube è un distillato di uva Regina, una varietà di uva da tavola a bacca bianca. Risultato di una lavorazione artigianale in alambicco, distillata due volte con la tecnica “a bagnomaria” in caldaie di rame. Si presenta sferzante all’olfatto con una spiccata nota fruttata e fresca. In bocca è morbido e profumato e si porta con sé la croccantezza dei frutti cresciuti in Alto Adige. Distillato altoatesino da meditazione da sorseggiare dopo cene abbondanti o per godersi un po’ di relax dopo una lunga giornata.

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LA CANTINA

ZUPLUN

Nella provincia autonoma di Bolzano, nei pressi del comune di Castelrotto, sorge quella che oggi è la distillerie principale delle Dolomiti. Il suo proprietario e fondatore, Florian Rabanser, l’ha fondata circa quindici anni fa, con l’idea di avviare un’attività che gli concedesse di stare vicino alla sua famiglia e di far fruttare l’amore che provava per i sapori genuini. Molto legato al territorio e alle sue origini, Florian imbottiglia e vende i suoi distillati soltanto quando è certo e soddisfatto del risultato, in modo da assicurare sapori unici e impareggiabili. Ad un’altitudine di 1000 metri s.l.m., Zu Plun produce e offre grappe e distillati dagli autentici sapori e realizzati con naturali ingredienti di montagna. Esempi ne sono il Yellow Gin, di ginepro e limoni del Garda, il Dol Gin, prodotto con botaniche delle Dolomiti. Oppure ancora il Grenoir al melograno e il Salz Gin, con sale e ostriche. Nome e indirizzo produttore/distributore: Zuplun - Via S. Valentino, 9, 39040 Castelrotto (BZ). I prodotti di questa cantina vanno conservati in un luogo fresco e asciutto lontano da fonti di calore.

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