Tagliere SIGNORVINO

Una selezione speciale di sapori unici per un percorso di degustazione tutto italiano

• Prosciutto di Parma DOP 24 mesi “Piazza Peppino”
• Mortadella Favola Gran Riserva “Palmieri”
• Salame campagnolo “Peveri”
• Petali di Bufala
• Focaccia genovese
• Mini grissini al mais

Tagliere MAGNUM

Una golosa selezione di salumi da gustare con fragranti panificati

• Prosciutto di Parma DOP 24 mesi “Piazza Peppino”
• Mortadella Favola Gran Riserva “Palmieri”
• Salame campagnolo “Peveri”
• Coppa Piacentina DOP "Grossetti"
• Petali di Bufala
• Focaccia genovese
• Focaccia "Pinsa"
• Mini grissini al mais

Tagliere IMPERIALE

Piccoli sfizi della tradizione italiana

• Prosciutto di Parma DOP 24 mesi “Piazza Peppino”
• Mortadella Favola Gran Riserva “Palmieri”
• Salame campagnolo “Peveri”
• Coppa Piacentina DOP "Grossetti"
• Culatello di Zibello DOP
• Prosciutto Cotto San Giovanni “Capitelli”
• Petali di Bufala
• Focaccia genovese
• Focaccia “Pinsa”
• Gnocco fritto
• Mini grissini al mais

Taglierino Prosciutto Cotto & Pinsa

Prosciutto Cotto San Giovanni “Capitelli” (miglior prosciutto cotto d’Italia*) con focaccia “Pinsa” lievito madre

Taglierino Prosciutto Crudo & Pinsa

Prosciutto di Parma DOP 24 mesi “Piazza Peppino” con focaccia “Pinsa” lievito madre

Tagliere Prosciutto Cotto & Pinsa

Prosciutto Cotto San Giovanni “Capitelli” (miglior prosciutto cotto d’Italia*) con focaccia “Pinsa” lievito madre

Tagliere Prosciutto Crudo & Pinsa

Prosciutto di Parma DOP 24 mesi “Piazza Peppino” con focaccia “Pinsa” lievito madre

Tagliere Crudo, Bufala e Gnocco Fritto

Accompagnato da Prosciutto di Parma DOP 24 mesi “Piazza Peppino”, petali di Bufala, gnocco fritto e pomodorini freschi

Tagliere Culatello & Gnocco Fritto

Accompagnato da Culatello di Zibello DOP servito con gnocco fritto

Tagliere Mortadella & Gnocco fritto

Mortadella Favola Gran Riserva “Palmieri” (miglior Mortadella d’Italia secondo la guida “Salumi d’Italia” de L’Espresso) servita con gnocco fritto

Tagliere vegetariano

Torta salata ripiena di zucchine, spinaci e ricotta servita con Grana Padano Riserva 20 mesi e verdure grigliate

Taglierino di Formaggi

Grana Padano Riserva 20 mesi “Ambrosi”, Formaggio tipico di Branzi, Gorgonzola piccante DOP “Oioli” e confettura di prugne e Chianti DOCG

Fritto Signorvino

Fritto Signorvino Maxi

Fiori di zucca in crosta di grano duro, le vere olive all'ascolana, arancini siciliani al ragù, frittelle di pane olive e peperoni

Polpette di Manzo

Polpette di manzo al sugo di pomodoro con focaccia genovese

Arrosticini

Arrosticini tipici abruzzesi (non contengono allergeni)

Focaccia al formaggio di "Tossini Recco"

Focaccia ligure ripiena di stracchino fresco

Torta Vegetariana

Torta salata ripiena di zucchine, spinaci e ricotta

Pizzetta San Marzano & Bufala

Focaccia rossa con pomodoro San Marzano, petali di Bufala filante e basilico fresco

Focaccia Mortadella & Stracciatella

Focaccia bianca con Mortadella Favola Gran Riserva, Stracciatella pugliese e granella di pistacchio

Focaccia Crudo & Bufala

Focaccia bianca con Prosciutto di Parma DOP 24 mesi e petali di Bufala filante

Mezze maniche alla carbonara

Mezze maniche di grano duro “Il Cappelli” Monograno Felicetti con guanciale croccante marinato al pepe nero, uova e Pecorino romano DOP

da gustare con Lazio Cesanese "Tera de Leone" + € 4,50

Spaghetti pomodoro & stracciatella

Spaghetti di grano duro “Il Cappelli” Monograno Felicetti al pomodoro e Grana Padano con Stracciatella pugliese e basilico fresco

da gustare con Rosato "Ardea" + € 4,00

Spaghetti aglio, olio e peperoncino con tartare di Gambero Rosso

Spaghetti di grano duro “Il Cappelli” Monograno Felicetti all’aglio, olio e peperoncino con tartare di gambero rosso e scorzetta di limone

da gustare con Champagne Brut Blanc de Noirs + € 9,90

Tagliatelle al ragù bolognese

Tagliatelle all’uovo “Pietro Massi” con ragù e Grana Padano

da gustare con Valpolicella Sup. Ripasso "Sfojà" + € 5,00

Tortelli al basilico

Tortelli di pasta fresca all’uovo fatti a mano ripieni di basilico e pinoli, serviti con burro e Grana Padano

da gustare con Vermentino di Gallura "Kintari" + € 5,00

Risotto all'Amarone

Riso carnaroli all’Amarone della Valpolicella mantecato con burro e Grana Padano

da gustare con Amarone "Masegne" + € 7,90

Tartare di manzo

Tartare di manzo, cialde croccanti di Parmigiano Reggiano, cipolla rossa agrodolce, olive taggiasche, capperi, scaglie di Grana Padano Riserva oltre 20 mesi e salsa di senape al miele

da gustare con Primitivo di Manduria "Zesto" + € 5,00

Tagliata di manzo

Tagliata di Fassona piemontese servita con verdure di stagione al forno

da gustare con Nebbiolo "Vento di Terra" + € 5,00

Cotoletta rustica

Cotoletta di maiale con panatura di grissini e scorzetta di limone, servita con patate al forno e mayo al Gewürztraminer

da gustare con Franciacorta Satén "Ricciolina" + € 7,50

Tagliata di pollo

Tagliata di petto di pollo con misticanza, carote, pomodorini freschi e mayo al Gewürztraminer

da gustare con Valdobbiadene Prosecco Cartizze + € 5,90

Signor Burger

Pane al Lambrusco, burger 100% manzo, Fontina DOP, senape al miele e cipolla rossa agrodolce, servito con patate novelle al forno

da gustare con Pinot Nero "Steil" + € 5,50

Roast Beef di manzo

Roast Beef di manzo con rucola e scaglie di Grana Padano Riserva oltre 20 mesi

da gustare con Nebbiolo "Vento di Terra" + € 5,00

Patate novelle al forno

Insalata mista

Verdure di stagione al forno

Verdure grigliate

Insalata di pollo

Tenero petto di pollo, misticanza, carote, pomodorini freschi, scaglie di Grana Padano Riserva oltre 20 mesi, crostini di pane e salsa di senape al miele

Insalata tiepida di polpo

Polpo, misticanza, patate novelle al forno, pomodorini freschi, cipolla rossa agrodolce e olive taggiasche (Non contiene lattosio - Naturalmente priva di glutine)

Insalata di Tonno Rosso

Tonno rosso del mediterraneo “Drago”, misticanza, pomodorini freschi, capperi, olive taggiasche, cipolla rossa agrodolce e semi di zucca croccanti (Non contiene lattosio - Naturalmente priva di glutine)

Insalata Vegetariana

Misticanza, petali di Bufala, zucchine e melanzane alla griglia, carote, olive taggiasche, mais e semi di zucca croccanti (Naturalmente priva di glutine)

Tris di assaggi

Tiramisù, cheesecake e sbrisolona

Tiramisù

Crema tiramisù con savoiardo, caffè e cacao

Cheesecake

Crema al formaggio e vaniglia su base croccante con salsa ai frutti di bosco

Millefoglie Chantilly

Dischetti di pasta sfoglia caramellata con crema Chantilly

Sbrisolona

Dolce tipico mantovano con farina di mais, mandorle e crema di mascarpone

Salame al cioccolato

Con nocciole IGP del Piemonte

Mini cannoli siciliani

Tre mini cannoli siciliani con ricotta guarniti con granella di pistacchi e scaglie di cioccolato

Sorbetto al calice

Al limone, prosecco e rosmarino (Non contiene allergeni)