ZUCCHETTO PAOLO

Dopo la fine della Prima Guerra Mondiale, Cesare Zucchetto, farmacista di Valdobbiadene, in Veneto, decise di voler aiutare a ricostruire la regione stremata. Unendo la passione che nutriva per il vino e la viticoltura alle sue conoscenze di chimica, iniziò la sua coltivazione da un vigneto sulle colline circostanti, in Cartizze Alto. Il primo prodotto fu un Prosecco dalla qualità incredibile, inizialmente apprezzato dalle famiglie venete e in breve anche all’esterno della regione. L’espansione effettiva avviene col figlio Paolo, che inizia a coltivare vigneti nuovi nella zona di Valdobbiadene e a produrre spumanti eccellenti con metodo Marinotti. Pian piano, le produzioni della cantina iniziano ad essere riconosciute e note internazionalmente, anche grazie alla diffusione della conoscenza e dell’apprezzamento generale del Prosecco. Oggi i vigneti sono in mano a Paolo, mentre suo figlio Carlo Alberto è responsabile enologo, e mette in pratica tutta la sua ossessione per la perfezione nella produzione dei vini della migliore qualità possibile. Nome e indirizzo produttore/distributore: Zucchetto Paolo - Via Cima, 16 – 31049, San Pietro di Barbozza di Valdobbiadene (TV). I prodotti di questa cantina vanno conservati in un luogo fresco e asciutto lontano da fonti di calore.