Jacques Lassaigne

Jacques Lassaigne è una delle realtà più iconiche e visionarie della nuova Champagne artigianale, simbolo di purezza, espressività e profondo rispetto per il terroir. Con sede a Montgueux, nella regione di Troyes, la maison rappresenta una delle interpretazioni più distintive e personali dello Chardonnay in Champagne, attraverso vini che riflettono con straordinaria chiarezza la natura gessosa e luminosa di questo cru unico. La filosofia di Jacques Lassaigne si basa su un approccio radicalmente territoriale e artigianale, in cui la vigna è considerata l’unico vero punto di partenza. I vigneti vengono coltivati secondo pratiche biologiche, con grande attenzione all’equilibrio del suolo e alla vitalità delle piante, senza ricorrere a interventi invasivi. L’obiettivo è ottenere uve capaci di esprimere con trasparenza la singolarità di Montgueux, spesso definito “la Cote des Blancs fuori dalla Cote des Blancs”. Le parcelle si trovano su suoli ricchissimi di gesso, che conferiscono ai vini una straordinaria tensione minerale, verticalità e una luminosità quasi salina. Lo Chardonnay è il protagonista assoluto, interpretato in uno stile puro, energico e vibrante, capace di unire immediatezza espressiva e grande profondità. In cantina, il lavoro segue un approccio minimale e intuitivo: fermentazioni spontanee, utilizzo ridotto del legno e lunghi affinamenti sui lieviti permettono ai vini di sviluppare complessità senza perdere freschezza e precisione. I dosaggi sono generalmente molto bassi o assenti, scelta che valorizza la purezza del frutto e la forte identità del terroir. Gli Champagne Jacques Lassaigne si distinguono per uno stile teso, luminoso e profondamente minerale, caratterizzato da energia, finezza e grande personalità. Ogni cuvée racconta Montgueux nella sua forma più autentica e immediata, con vini capaci di sorprendere per intensità e purezza espressiva. Ogni bottiglia di Jacques Lassaigne è un’esperienza sensoriale vibrante e sincera, un’espressione diretta della luce e del gesso di Montgueux, un inno alla libertà e alla verità del vino. Nome e indirizzo produttore: Champagne Jacques Lassaigne – Montgueux, Champagne, Francia. I vini vanno conservati in luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di calore e luce diretta.