Jacopo Biondi Santi
Jacopo Biondi Santi è l’erede e il continuatore di uno dei nomi più illustri del vino italiano. È infatti il figlio di Franco, il gentiluomo del Brunello, colui che ha fatto della Tenuta il Greppo a Montalcino un grande punto di riferimento internazionale. Oggi la storia della famiglia prosegue al Castello di Montepò, nel cuore vero e nobile della Maremma Toscana, dove Jacopo Biondi Santi ha saputo coniugare vitigno e terroir portando avanti un ambizioso progetto di valorizzazione vitivinicola. Si tratta di una sfida soggettiva e personale cominciata nel 1991 con la prima vendemmia del Sassoalloro, vino simbolo della tenuta. Gli oltre 50 ettari di vigneti della tenuta si snodano su una fascia collinare che parte da nord e da est per dirigersi, verso sud-ovest, in direzione del litorale tirrenico. I sottosuoli presentano una notevole ricchezza minerale, caratterizzata da una forte presenza di scisti. Tra i filari si coltivano Merlot, Cabernet Sauvignon e, ovviamente, il Sangiovese Grosso BBS11, clone selezionato dalla famiglia Biondi Santi a Montalcino e che Jacopo ha sapientemente valorizzato al Castello di Montepò. Tutte le fasi, dai filari alle lavorazioni di cantina, sono seguite e monitorare scrupolosamente da Jacopo Biondi Santi ed il figlio Tancredi. Il Castello di Montepò rappresenta una delle testimonianze storiche più antiche ed importanti del territorio, conosciuto anche dal romanziere Graham Greene, e le etichette prodotte conservano questo fascino inconfondibilmente toscano. Una gamma di vini, quella creata da Jacopo Biondi Santi per il Castello di Montepò, che rappresenta una varietà di etichette di grande eleganza: vini fatti per durare, dal tocco personale e contemporaneo. Tra le diverse bottiglie, il Sassoalloro interpreta elegantemente il Sangiovese Grosso BBS11, regalando un sorso corposo e signorile al contempo. Nome e indirizzo produttore/distributore: Castello di Montepò di Jacopo Biondi Santi, Str. Montepò - 58054 Scansano (GR). I prodotti di questa cantina vanno conservati in un luogo fresco e asciutto lontano da fonti di calore.
