Grawu
La cantina Grawu è una giovanissima realtà dell’Alto Adige, nata dalla passione per la vigna e il vino di Leila, italiana, e Dominic, enologo tedesco, dalle cui iniziali dei cognomi nasce il nome Grawu (Grasselli + Wurth). Coppia nella vita e nel lavoro, prima di fondare la propria cantina, avevano già guadagnato esperienza in molte aziende della zona. Le uve vinificate provengono da colture naturali appartenenti a terzi o dalla vigna in Val Venosta recentemente acquisita da Leila e Dominic. Il loro impegno è orientato al massimo rispetto dell’ambiente in cui cresce la vite, potendo così ridurre al minimo ogni tipo d’intervento umano. In cantina il solo utilizzo di lieviti indigeni si traduce in una ricerca di autenticità unica. I vini Grawu, bianchi altoatesini d’eccellenza come il Pinot Grigio e lo Chardonnay, vantando grande profondità ed immediatezza, sono fedeli all’obiettivo dei produttori portare il gusto vero ed essenziale dell'uva nel bicchiere, permettendo di ritrovare in un sorso di vino la storia di un luogo e delle persone che se ne prendono cura. Nome e indirizzo produttore/distributore: Grawu - Via Raffein, 8, 39010 Cermes (BZ). I prodotti di questa cantina vanno conservati in un luogo fresco e asciutto lontano da fonti di calore.
