Gaston Chiquet
La Maison è stata fondata da Gaston Chiquet nel 1935, dopo essersi staccato dall'azienda familiare e dal fratello Fernand. Dal 1950 insieme al figlio Claude, Gaston estende il dominio familiare sui terroirs di Ay e Hautvillers, ampliando così i vitigni di proprietà totalizzando oggi 23 ettari, dove l'età media delle piante è di 27 anni. In questi vigneti vengono coltivati i tre grandi vitigni champenoise: Chardonnay, Pinot Nero e Meunier, in funzione delle particolarità di ogni terroir. I metodi di coltura sono adattati alle esigenze viticole per un migliore rispetto dell'ambiente: in quando Maison parte dei «Récoltant Manipulant», si elabora uno Champagne solo con una del proprio vigneto. Nome e indirizzo produttore/distributore: Champagne Gaston Chiquet - 906, avenue du Général Leclerc CS 21019 - 51530 Dizy - France. I prodotti di questa cantina vanno conservati in un luogo fresco e asciutto lontano da fonti di calore.
