Fratelli Revello

Due generazioni a confronto. La storia della famiglia Revello nasce nel 1945, nel primo dopoguerra con Giovanni Revello, Caterina Tezzo e i figli, Ercole, Maria e Giacomo Revello nella frazione Annunziata di La Morra. Oggi l'azienda è guidata dalla terza generazione con l'inserimento dei rispettivi nipoti in azienda. La filosofia di produzione dei vini Fratelli Revello nasce dal presupposto che un grande vino nasce da una grande vigna, e per questo motivo si prendono cura dei vigneti in prima persona nel continuo rispetto della natura. Ormai da molti anni la famiglia Revello ha deciso di adottare pratiche di agricoltura sostenibile, effettuando pochi e mirati trattamenti a base di zolfo e rame, abbandonando definitivamente l'uso di diserbanti e insetticidi chimici. L'approccio alla vinificazione è moderno: macerazione a temperatura controllata con lieviti indigeni, fermentazione alcolica in acciaio verticale, malolattica e affinamento in barrique di rovere francese. Per scelta non vengono effettuate filtrazioni o chiarificazioni ai vini, in modo da preservare le caratteristiche organolettiche derivanti dall'uva stessa e mantenendo tutte le sue sfumature. Nome e indirizzo produttore/distributore: Azienda Agrituristica F.lli Revello - Fraz. Annunziata, 103 La Morra (CN). I prodotti di questa cantina vanno conservati in un luogo fresco e asciutto lontano da fonti di calore.