NOTE DI DEGUSTAZIONE

Zaccagnini è una realtà abruzzese che dagli anni 70 continua a offrire vini di ottima qualità e che oggi arriva a contare 300 ettari di proprietà e una produzione di 3 milioni di bottiglie. Si trova a Bolognano, in provincia di Pescara, vicino al parco nazionale della Majella in una delle zone più vocate della regione Abruzzo. L’azienda vitivinicola Zaccagnini nasce nel 1978 grazie a Marcello Zaccagnini. Negli anni non ha mai smesso di svilupparsi e acquisire nuovi vigneti di proprietà. Il processo viene controllato in tutti i passaggi assicurando “totale qualità dal grappolo al vetro” che è diventato il motto di famiglia. Presenti nel panorama internazionale, i suoi vini sono tra i più amati negli Stati Uniti e più venduti in Italia. Grazie alla sua vasta serie di vigneti, la cantina riesce a fare un gran lavoro di selezione delle uve, studiando i terreni migliori dove crescere certe varietà e portare, quindi, in bottiglia un prodotto d’eccellenza. Il vitigno più coltivato è il Montepulciano ma Zaccagnini si dedica anche al Trebbiano, Chardonnay, Passerina e Pecorino per i bianchi e anche Cabernet Franc e Cannonau per i rossi.Il Tralcetto “Montepulciano d’Abruzzo” è un rosso secco prodotto con 100% uve Montepulciano. Selezione dei grappoli in cantina e macerazione sulle bucce dopo la pressatura delle uve. La fermentazione avviene in vache d’acciao a temperatura controllata. Successivamente il vino spende 6 mesi in botti di rovere di Slavonia e 3 mesi in bottiglia. Di colore rosso rubino. Al naso si riconoscono note delicate di ciliegia e frutti di bosco. Buona beva, fresco e leggero in bocca dove i frutti svelano la loro croccantezza.Un rosso abruzzese da bere giovane tutti i giorni a tutto pasto, specialmente ideale con salumi e selvaggina e piatti semplici a base di carne.

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