NOTE DI DEGUSTAZIONE

Oliveti, palme sparse, rumore di mare e profumo di macchia mediterranea è il quadro sensoriale che si ha dalle Tenute Delogu. L’azienda possiede circa 60 ettari di terra dipartiti tra vigneti e oliveti, nel nord della Sardegna, tra Alghero e Sassari. Il Cannonau è un vitigno autoctono sardo di origine antiche. Alcuni sostengono che sia nato sull’isola, altri che sia stato importato dalla Spagna o dalla Francia vista l’uguaglianza con il Grenache e la Garnacha. Fatto sta che la sua presenza sull’isola è molto antica e fonte di orgoglio e passione. Il Cannonau Ego di Delogu è un vino pieno, succoso e dalla beva incredibile. Si presenta di un color rosso rubino intenso nel calice. Al naso esprime sentori di macchia mediterranea: frutti rossi maturi, eucalipto ed erbe aromatiche. Il sorso è caldo e corposo, dotato di una persistenza interessante e una vena minerale fantastica. Da provare con la cucina tipica sarda, piatti a base di carne rossa e formaggi stagionati.

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