Note di degustazione

Luigi Pira è un piccolo produttore tradizionale della zona del Barolo. L'avventura nel mondo vinicolo inizia a metà del secolo scorso, partita come molti vendendo vino sfuso e crescendo in maniera costante fino al giorno d'oggi. I suoi 12 ettari vitati si trovano a Serralunga d'Alba, nel cuore delle Langhe, metà all'interno di importanti cru del Barolo (Vigna Marenca, Vigna Margheria e Vigna Rionda) ed il restante a Nebbiolo, Barbera e Dolcetto. La cantina è moderna, ristrutturata negli anni 90 ma lo stile è puramente tradizionale. Il Barolo Serralunga di Luigi Pira è un rosso piemontese a base Nebbiolo; le uve provengono vigne di età variabile (le più vecchie di fine anni 50 e le più recenti impiantate negli anni 90) su terreni calcareo argillosi situati nel comune di Serralunga d'Alba. La vinificazione richiede circa 2 settimane di fermentazione, prima dell'affinamento di 2 anni in botti di legno da 25 Hl . All'occhio è di un rosso granato scarico; all'esame olfattivo è complesso, si va dai fiori passiti, per passare ai frutti di bosco e chiudere con note speziate e di sottobosco. Al palato è corposo, tannino e freschezza lo rendono vivace, gli aromi sono persistenti. Ottimo vino per accompagnare i vostri pranzi della domenica, si sposano bene con carni rosse brasate, selvaggina, formaggi stagionati, pietanze arricchite dall'uso del tartufo.