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CAVE MONT BLANC

Valle d'Aosta Spumante Brut Blanc Du Blanc

Codice Articolo: BBB00343 2020750

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Annata: 2020

Denominazione: Valle D'Aosta DOC

Uve: Prié Blanc

Alcool: 12 %

Formato: 0,75 l

Tipologia: Bollicine

Regione: Valle D'Aosta

Origine: Made in Italy

Occasione: Aperitivo tra amici

Abbinamento: Pesce e crostacei

Allergeni: Solfiti

SCONTI FINO AL 30%

La Grande Cantina di primavera

Il periodo più bello: le giornate si allungano e le temperature si alzano. La bella stagione è alle porte! Iniziano gli aperitivi in compagnia e quale momento migliore per condividere un buon calice di vino. Nella Grande Cantina puoi trovare una selezione di vini scontati fino al 30% tra rossi, bianchi e bollicine. Trova l'abbinamento perfetto!

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SPECIFICHE

NOTE DI DEGUSTAZIONE

La cantina Cave Mont Blanc è una realtà cooperativa con una produzione incentrata sugli spumanti Metodo Classico che riescono, bottiglia dopo bottiglia, a dare sempre più risalto all’uva bianca più famosa della Valle D'Aosta, ovvero il Priè Blanc. Una realtà che si colloca sulle pendici del Monte Bianco, a 2000 metri di altitudine dove il vino assume elementi distintivi unici grazie ad una diversa pressione atmosferica e caratteristiche condizioni di lavorazione. Blanc du Blanc è costituito da uve 100% Priè Blanc, il vino svolge la prima fermentazione in legno grande di larice e rovere e in acciaio inox. Tradizionale rifermentazione in bottiglia, come il Metodo Classico richiede e un dégorgement non prima di 18 mesi. Al calice si presenta di colore giallo paglierino vivace con riflessi verdognoli, bollicine fine e persistenti. Al naso è fine, floreale e fruttato. Ottimo come aperitivo, con un tagliere di salumi come lardo DOP o con un flan di verdure con fonduta. Per apprezzarne appieno lo stile, Blanc du Blanc va servito ad una temperatura di servizio di 8/10°C.

LA CANTINA

Cave Mont Blanc

Una produzione meravigliosamente attiva, legata in modo indissolubile al Monte Bianco, contraddistingue da sempre il lavoro della cantina di Cave de Mont Blanc. Nel corso di oltre 30 anni di attività, infatti, l’azienda si è specializzata nella produzione di spumanti a Metodo Classico, puntando alla valorizzazione dell’uva bianca regina della Valle d’Aosta. Da questa delicata lavorazione nasce il Priè Blanc, una delle pochissime varietà ancora a piede franco sopravvissuta alla filossera di fine Ottocento. Negli ultimi 10 anni di attività, la cantina ha voluto rinsaldare ancora di più il suo stretto rapporto con il Monte Bianco, avviando la produzione di una piccola Riserva di vino spumante a Metodo Classico. La particolarità di quest’ultima sta tutta nella sua posizione strategica: la produzione avviene a oltre 2.000 metri d’altezza, la temperatura e la diversa pressione atmosferica, insieme alle particolari condizioni di lavorazione donano al vino delle caratteristiche uniche. Nome e indirizzo produttore/distributore: Cave Mont Blanc - Str. Des Iles, 31 - 11017 Morgex (AO). I prodotti di questa cantina vanno conservati in un luogo fresco e asciutto lontano da fonti di calore.

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