Valle d'Aosta Blanc de Morgex et de la Salle Pas Dosé Cuvee des Guides
Annata: s.a.
Denominazione: Valle D'Aosta DOC
Uve: Prié Blanc
Alcool: 12 %
Formato: 1,5 l
Tipologia: Bollicine
Regione: Valle D'Aosta
Origine: Made in Italy
Occasione: Occasione importante
Abbinamento: Salumi
Allergeni: Solfiti
BENVENUTI NELLE LANGHE
Il mese di marzo vede come protagonista il territorio delle Langhe. Un gioiello del Piemonte contraddistinto da grandi vini rossi, vigneti e castelli medievali riconosciuti come Patrimonio Mondiale dell'UNESCO. Inizia il tuo viaggio nel paesaggio più affascinante in Italia.
SPECIFICHE
NOTE DI DEGUSTAZIONE
La cantina Cave Mont Blanc è una realtà cooperativa con una produzione incentrata sugli spumanti Metodo Classico che riescono, bottiglia dopo bottiglia, a dare sempre più risalto all’uva bianca più famosa della Valle D’Aosta, ovvero il Priè Blanc. Una realtà che si colloca sulle pendici del Monte Bianco, a 2000 metri di altitudine dove il vino assume elementi distintivi unici grazie ad una diversa pressione atmosferica e caratteristiche condizioni di lavorazione. La Cuvée des Guides è uno spumante dedicato alle guide alpine che nasce da uve Priè Blanc in purezza, vendemmiate a mano e lasciate affinare in acciaio prima della rifermentazione e di una lunga sosta sui lieviti. Nel calice si svela con un giallo paglierino luminoso e un perlage persistente e fine. Il quadro olfattivo è caratterizzato da grande freschezza con le sue sensazioni di agrumi, erbe montane e un netto ricordo delle brezze alpine. Al palato si conferma fresco, sapido e dal sorso verticale, ma di ottima persistenza. Perfetto a tutto pasto insieme a piatti valdostani, come fontina e lardo di Arnad.
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