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Soave Classico Monte Grande

Codice Articolo: VFB00320 2021750
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Annata: 2021

Denominazione: Soave DOC

Uve: Garganega

Alcool: 13 %

Formato: 0,75 l

Tipologia: Bianco

Regione: Veneto

Origine: Made in Italy

Occasione: Ogni giorno

Abbinamento: Carni bianche e verdure

Allergeni: Solfiti

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SPECIFICHE

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Essenzialità, purezza e rispetto della terra, sono i tre capisaldi che Graziano Prà segue alla lettera nella produzione dei suoi vini a regime biologico. Nel vigneto Montegrande di Monteforte d’Alpone, vengono allevate le vigne di Garganega di 40 anni di età che, assieme a un 30% di Trebbiano di Soave, crea il blend dell’omonimo vino Monte Grande. Un bianco dalla spiccata personalità e vero e proprio cru dell’azienda. Il vigneto è esposto sul versante sud della tenuta a un altitudine di 150 metri sopra il livello del mare. Durante la vendemmia della Garganega i grappoli vengono recisi e le uve vengono naturalmente lasciate appassire in vigna per circa un mese. Qui i grappoli concentrano il loro contenuto zuccherino. La vendemmia del Trebbiano avviene invece a metà settembre. I grappoli di entrambe le uve, vengono poi pressati e la fermentazione viene svolta in botti di Allier da 15-20 ettolitri. L’affinamento di 10 mesi, si svolge in botte grande di Allier e dura 10 mesi. Monte Grande è un Soave dal giallo dorato, un espressione territoriale della mineralità e complessità del bianco di Prà: mela Golden,agrumi gialli, frutta esotica, arricchiscono un sorso che sa di vaniglia e mandorla dolce. Un vino complesso e dal potenziale di affinamento, che si sposa con pesce, crostecei, torte salate o formaggi del pranzo quotidiano. Per apprezzarne appieno lo stile, Monte Grande va servito ad una temperatura di servizio di 10/12°C. Leggi di più Leggi di meno
LA CANTINA

Pra'

La cantina Pra' è stata fondata verso l’inizio degli anni Ottanta. L’impegno costante e l’amore per il territorio, una passione sfrenata per l’arte della viticoltura e l’attenzione verso ogni fase della produzione hanno permesso alla famiglia Prà di distinguersi fin da subito nell’ambiente vinicolo del Veneto. Il lavoro costante dell’azienda, sempre in perfetto equilibrio fra tecniche del passato e innovazioni più moderne, è riuscito ad elevare a fama internazionale territori come il Monte Grande, il Monte Bisson nel Soave e la Morandina nella Valpolicella: piccoli e preziosi Cru su comprensori ad altissima vocazione viticola, lavorati e studiati per essere esaltati al meglio dal prodotto finale. La ricerca costante della perfezione, un lavoro minuzioso e il rispetto per la natura stessa delle viti sono l’essenza del lavoro stesso della cantina, che da sempre mira a produrre vini veneti di alta qualità con uve autoctone. Fra le altre cose, la cantina è conosciuta è molto amata per la produzione di pregiati vini rossi veneti, in grado di raccontare la storia del territorio in ogni calice. Nome e indirizzo produttore/distributore: Pra' - Via della Fontana, 31 - 37032 Monteforte d'Alpone (VR). I prodotti di questa cantina vanno conservati in un luogo fresco e asciutto lontano da fonti di calore.

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