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SALCHETO

Nobile di Montepulciano Salco bio

Codice Articolo: VFR00583 2018750
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Annata: 2018

Denominazione: Vino Nobile di Montepulciano DOCG

Uve: Prugnolo Gentile

Alcool: 14 %

Formato: 0,75 l

Tipologia: Rosso

Regione: Toscana

Origine: Made in Italy

Occasione: Pranzo della domenica

Abbinamento: Carni rosse

Allergeni: Solfiti

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SPECIFICHE

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Dalla vigna più matura dell’azienda, quella del Salco, questo vino si ottiene grazie ad un clone di Sangiovese Prugnolo Gentile ( 100%) che ad ogni vendemmia raggiunge con facilità una leggera surmaturazione. Dopo 2 anni di legno piccolo affina fino a 4 anni in bottiglia prima di essere messo in commercio. È di colore rosso rubino con un unghia tendente al granato. All’olfattiva lascia percepire netti ricordi di marasca, piccoli frutti di bosco maturi e ciliegia sotto spirito, note di erbe aromatiche e da note speziate. In bocca è caldo, morbido e di lunga persistenza. Perfetto per un pranzo della domenica. Leggi di più Leggi di meno
LA CANTINA

Salcheto

Nel mezzo dei colli Senesi, a circa 605 metri s.l.m., nelle zone tra la Valdichiana e la Val d’Orcia, si trovano i 58 ettari vitati della cantina Salcheto. Nata nel 1984, la produzione vera e propria di vini è iniziata nel 1990. Da subito espressione di innovazione nel campo della viticoltura e della vinificazione, nel corso degli anni essa si è distinta per l’impegno rivolto verso la sostenibilità e il rispetto del territorio e della biodiversità locale. Ad oggi infatti, vanta numerosi premi e riconoscimenti che la riconoscono come modello di azienda naturale. La produzione prevalente è quella di uva Sangiovese, tipica delle zone nei pressi di Montepulciano, dove sorge Salcheto. Con pratiche di raccolta attenta e manuale e l’esclusione di solfiti e lieviti esogeni, l’azienda fornisce eccellenze assolute nel campo dei vini rossi, come il vino Nobile di Montepulciano DOCG e la sua Riserva, l’Obvius Rosso e il Rosso di Montepulciano DOC, dei vini bianchi, come l’Obvius Bianco e dei rosati, con l’Obvius Rosato. Infine, la cantina ha acquistato negli anni altri 11 ettari di terreno sulle colline di Chiusi. Qui, grazie a suoli ricchi di tufo, ben drenati e arieggiati, viene prodotto anche il Chianti Colli Senesi DOCG. Nome e indirizzo produttore/distributore: Salcheto - Via Villa Bianca, 15 - 53045 Montepulciano (SI). I prodotti di questa cantina vanno conservati in un luogo fresco e asciutto lontano da fonti di calore.

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