NOTE DI DEGUSTAZIONE

Radicale e libero. Sono le due parole con cui Armin riassume la sua filosofia e quella dell'azienda vinicola Morandell, che si trova sopra il lago di Caldaro, in Trentino. I vigneti sono coltivati tra i 200 e i 500 metri in un microclima unico, e suoli completamente diversi che variano dalle ghiaie glaciali al tipico terriccio rosso. La sostenibilità e il contatto con la natura sono il suo leit motiv e i suoi “soli” 4 vini hanno, oltre il minimo impatto ambientale, come anello di congiunzione la farfalla, simbolo dell'azienda. Il Lago di Caldaro Antiope è un vino rosso trentino a base di sole uve Merlot, provenienti da impianti di circa 20 anni di età, su suoli di argilla rossa. Vendemmiati prima decade di ottobre i grappoli vengono fatti fermentare in tini d'acciaio prima della maturazione in legno grande per un breve periodo. Di uno splendido rosso rubino intenso, vede combinate note fruttate come quelli rossi e di bosco ad una vena che richiama il cacao e sentori più terrosi e polverosi. In bocca è di corpo, elegante e molto vellutato, ma di beva facile e piacevole. Vino da tutti i giorni, lo consigliamo in abbinamento ai salumi e formaggi tipici del territorio di provenienza.

Leggi di più

Leggi di meno