NOTE DI DEGUSTAZIONE

L’azienda Cavalchina si trova a sud ovest di Verona, nel pieno dell’anfiteatro morenico del lago di Garda. Dopo la prima acquisizione di terreni vitati, nata come distilleria di vinacce a inizio ‘900, Cavalchina comincia poco dopo a produrre vini da uve autoctone della zona. Testimonianza della capacità di valorizzare il territorio dell’azienda agricola Cavalchina, è il fatto che qui sono state prodotte nel 1962 le prime bottiglie di vino bianco, da uve Garganega, Fernanda e Trebbiano, commercializzate con la denominazione geografica “Custoza” bene in evidenza. Il Bardolino Superiore Santa Lucia è un vino elaborato a partire da un insieme di Corvina, Rondinella, Marzemino e Barbera, che affina in botte grance per circa un anno. L’epoca di vendemmia e di maturazione molto tardiva delle uve garantiscono a questo vino rosso veneto un’ottima complessità aromatica e il giusto equilibrio tra struttura e grande bevibilità. Il Santa Lucia si presenta nel calice di colore rosso rubino intenso, al naso le note tipiche di ciliegia, marasca della Corvina dialogano perfettamente con i profumi freschi del Marzemino e il tocco speziato della Barbera. Al sorso ritornano gli aromi fruttati e speziati, in un contesto di ottimo bilanciamento tra voluminosità e leggerezza. Questo Bardolino Superiore è un vino molto versatile, perfetto come bevuta quotidiana, consigliato in abbinamento a carni rosse e formaggi

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