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PLANETA

Sicilia Nero d'Avola Plumbago

Codice Articolo: VFR00232 2021750
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Annata: 2021

Denominazione: Sicilia DOC

Uve: Nero d'Avola

Alcool: 13.5 %

Formato: 0,75 l

Tipologia: Rosso

Regione: Sicilia

Origine: Made in Italy

Occasione: Ogni giorno

Abbinamento: Carni rosse

Allergeni: Solfiti

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SPECIFICHE

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Dal nome di un fiore spontaneo dal viola acceso che cresce spontaneamente tra i filari dei vigneti, prende spunto il Nero d’avola della cantina Planeta. Ci troviamo a Menfi, nella costa est della Sicilia tra il lago Arancio, tra i suoli profondi e ricchi di ciottoli e un altitudine che arriva fino a 400 metri sopra il livello del mare, che si estende la DOC Menfi, che comprende quei vini che vengono prodotti nell’ area compresa tra i 16 km nell’entroterra di Sciacca nella Tenuta Ulmo, luogo storico e da poco ristrutturato come cantina dalla famiglia Planeta. Si tratta di un vero e proprio cru di Nero d’avola, coltivato tra le viti più vecchie e vinificato in purezza .Dopo la vendemmia il Nero d’Avola arriva in cantina, fermenta in vasche di acciaio e vi rimane ,con le bucce in macerazione per due settimane ad una temperatura costante di 25 gradi : dopo una pigiatura soffice , svolge la malolattica, sempre in tini di acciao. Da gennaio sosterà in legno grande fino agli 8 mesi successivi. In Nero d’ Avola Plumbago è un vino espressivo , di carattere: il colore è un viola acceso, invitante. More selvatiche, prugne incenso, sono i profumi che escono dal calice, che al sorso diventano più nitidi e si aprono in ricordi di cioccolato fondente e torta sacher e circondano la morbidezza di un tannino rotondo.Un rosso di carattere perfetto con carni rosse alla brace o affumicate, ideale per accompagnare una grigliata in compagnia. Leggi di più Leggi di meno
LA CANTINA

Planeta

L’azienda Planeta produce vini da generazioni. La sua tradizione e la passione di famiglia si tramanda da decenni, ed è ancora oggi il motore principale che collega ogni fase della lavorazione. L’azienda vanta sei Tenute poste in sei punti diversi della Sicilia, ognuno dei quali si impegna nella creazione di vini siciliani di qualità sopraffina. La Tenuta di Ulmo si trova a Sambuca di Sicilia, mentre la lavorazione della Tenuta di Dispensa si svolge a Menfi. La cantina Dorilli si trova a Vittoria, mentre Buonivini svolge le sue attività a Noto. Feudo di Mezzo si staglia sull'Etna, a Castiglione di Sicilia, mentre il lavoro di La Baronia resta nella zona di Capo Milazzo. Una produzione molto varia, quindi, capace di creare vini ricchi di sfaccettature. La superficie complessiva dei vigneti supera i trecento ettari, tutti allevati con la massima cura e nel pieno rispetto delle differenze dei singoli territori. Un lavoro lungo e approfondito, che richiede precisione e una grande conoscenza della materia prima e delle caratteristiche dei terreni. Ogni calice rivela una passione smodata per queste terre. Nome e indirizzo produttore/distributore: Planeta - Contrada Dispensa - 92013 Menfi (AG). I prodotti di questa cantina vanno conservati in un luogo fresco e asciutto lontano da fonti di calore.

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