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Prosecco Valdobbiadene Superiore Extra Dry Molera

Codice Articolo: BRB00024 2023750
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Annata: 2023

Denominazione: Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG

Uve: Glera

Alcool: 11.5 %

Formato: 0,75 l

Tipologia: Bollicine

Regione: Veneto

Origine: Made in Italy

Occasione: Ogni giorno

Abbinamento: Salumi

Allergeni: Solfiti

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SPECIFICHE

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Il Prosecco Valdobbiadene Superiore Extradry Molera è composto in prevalenza da Glera, con la presenza anche di Pinot Bianco e Verdisio. Le vigne da cui nasce questo vino si trovano a un’altitudine di circa 250 metri sul livello del mare, con esposizione sud-est, sud-ovest e affondano le radici in terre d’antica origine morenica, con substrati di rocce calcaree. Le uve dopo essere state raccolte a mano vengono pressate delicatamente, ed il mosto fermenta in vasche di acciaio inox per poi effettuare la presa di spuma in autoclavi anch’esse di acciaio inox. Il colore è giallo paglierino brillante con dei riflessi verdolini, il perlage è fine e persistente. Al naso risulta ampio e variegato, con note fruttate di mela e pera, sfumature floreali e di erbe aromatiche. In bocca è morbido e intenso, con una nota fruttata importante bilanciata da un’ottima freschezza e sapidità. Questa bollicina veneta è perfetta per un uso quotidiano, molto adatta per un aperitivo a base di salumi. Per apprezzarne appieno lo stile, questo vino va servito ad una temperatura di servizio di 8/10°C. Leggi di più Leggi di meno
LA CANTINA

Bisol

La cantina Bisol, nel territorio Chartice, oggi noto come collina di Cartizze, vanta una storia di viticoltura nel Valdobbiadene di cinque secoli. Da sempre caratterizzata dall’amore verso la terra, la cantina controlla 20 poderi di vigneti dispersi sulle colline che vanno da Valdobbiadene fino a Conegliano. Un motivo di prestigio per l’azienda agricola deriva anche dal fatto di essere una delle pochissime nella zona, a controllare tutte le fasi di produzione, dalle viti all’imbottigliamento e alla vendita. È questo uno dei fattori che contribuisce all’eccellenza delle bollicine venete che da qui provengono, oltre ad assicurare una conoscenza del territorio tale da garantire il massimo rispetto della natura circostante. Il microclima inoltre influisce molto sul Prosecco di Valdobbiadene. Una brezza ottimale costante, l’esposizione al sole ideale e una buona escursione termica, insieme ai 300 metri s.l.m. della collina vanno ad alimentare l’elevata qualità del prodotto. Infine, la lavorazione interamente manuale e la differenziazione dei vini a seconda della microzona di provenienza sono ulteriori fattori che elevano questo vino veneto a livello assoluto. Nome e indirizzo produttore/distributore: Bisol - Via Follo, 33 - 31049 Santo Stefano, Valdobbiadene (TV). I prodotti di questa cantina vanno conservati in un luogo fresco e asciutto lontano da fonti di calore.

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