Annata: 2020
Denominazione: Cagnulari DOC
Uve: Cagnulari
Alcool: 13.5 %
Formato: 0,75 l
Tipologia: Rosso
Regione: Sardegna
Origine: Made in Italy
Occasione: Pranzo della domenica
Abbinamento: Carni rosse
Allergeni: Solfiti
SFUMATURE DI ROSÉ
Il vino che fa tendenza. Sapore leggero e fresco al palato, il vino rosé riscuote sempre più successo nel panorama vitivinicolo. Prodotto da uve rosse vinificate in bianco, con un tempo di macerazione breve che determina l'intensità del colore e l'esaltazione dei sentori primari. Note minerali e saline, i vini rosati stupiscono per la loro ricchezza sensoriale!
SPECIFICHE
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Podere Guardia Grande sorge in Sardegna: una giovane realtà vitivinicola con il desiderio di raccontare la storia e la tradizione che contraddistingue questo territorio. L'Alghé è costituito da uve 100% Cagnulari, varietà autoctona della Sardegna che viene tradizionalmente coltivato con l'antico metodo dell'alberello sulle colline dal suolo di composizione calcareo-argillosa. Le uve vengono selezionate in vigneto, seguono fermentazione e affinamento in acciaio. Al calice si presenta di colore rosso rubino carico, rivelandosi al naso con nitide percezioni di piccoli frutti rossi come ciliegia sottospirito e note più speziate come cannella ed eucalipto. Al palato il sorso è voluminoso ma terso e agile. In successione si rivela sapido, chiudendo su un finale di bacche rosse e spezie. L'Alghé trova una perfetta combinazione con prodotti e piatti tipici della tradizione locale sarda, come il capretto arrosto e il pecorino stagionato. Per apprezzarne appieno lo stile, Nascimento va servito ad una temperatura di servizio di 18/20°C.
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