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COTTANERA

Etna Bianco

Codice Articolo: VFB00537 2022750

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Annata: 2022

Denominazione: Etna DOC

Uve: Carricante

Alcool: 12.5 %

Formato: 0,75 l

Tipologia: Bianco

Regione: Sicilia

Origine: Made in Italy

Occasione: Aperitivo tra amici

Abbinamento: Pesce e crostacei

Allergeni: Solfiti

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La Grande Cantina di primavera

Il periodo più bello: le giornate si allungano e le temperature si alzano. La bella stagione è alle porte! Iniziano gli aperitivi in compagnia e quale momento migliore per condividere un buon calice di vino. Nella Grande Cantina puoi trovare una selezione di vini scontati fino al 30% tra rossi, bianchi e bollicine. Trova l'abbinamento perfetto!

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SPECIFICHE

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Cottanera è una cantina che si colloca nel meraviglioso panorama dell’Etna in Sicilia sin dagli anni Sessanta, quando Francesco Cambria ha iniziato a vivere e coltivare la vite che qui è tradizione ed eredità millenaria. I figli di Francesco e oggi i suoi nipoti hanno intrapreso quello che è stato un vero e proprio rinnovamento della cantina e delle pratiche di vinificazione facendo di Cottanera una primatista nello scenario vitivinicolo italiano. L’Etna Bianco di Cottanera è prodotto da sole uve Carricante dall’esplosiva mineralità figlia dal vulcano. Un vino reso fresco, verticale e finemente aromatico grazie alle escursioni termiche notevoli che caratterizzano il territorio e dalla vinificazione in acciaio che preserva la purezza e l’immediatezza delle sensazioni. Nel calice ha un colore giallo tenue con leggeri riflessi color oro, dai profumi netti e decisi di fiori, frutta a polpa bianca ed erbe aromatiche, uniti insieme da nuances iodate. In bocca è vivace e di grande pulizia, ricorda il frutto, i fiori e delizia il palato con fresca mineralità di matrice salina. Agrumato e sapido è ottimo da bere giovane pur garantendo un potenziale d’invecchiamento interessante. Ideale in accompagnamento a piatti vegetariani ricchi e speziati o a preparazioni a base di pesce. Da provare con il pesce crudo o con la frittura di pesce azzurro. Per apprezzarne appieno lo stile, questo vino va servito ad una temperatura di servizio di 10/12°C.

LA CANTINA

Cottanera

Cottanera è una realtà familiare molto ampia con 60 anni di esperienza, dove lavorano interi nuclei familiari e in particolar modo le donne che, secondo la tradizione dell’Etna, possiedono la giusta delicatezza nella cura delle vigne e nella scelta dei grappoli. Un sapere che viene tramandato da generazione in generazione, nel desiderio di vivere e coltivare con passione e rispetto la terra vulcanica dell’Etna, difficile e al tempo stesso generosa. Nei vigneti quasi tutti gli interventi, compresa la vendemmia, vengono svolti manualmente perché fare vino significa rispetto per il territorio, cercando di sfruttarne al massimo le potenzialità senza mai stravolgerlo. Cottanera desidera realizzare sull’Etna un presidio di viticoltura innovativa, che miri alla qualità e riesca a tradurre in vino la voce del territorio, valorizzando le differenze che ogni singola contrada dona alle uve. Nome e indirizzo produttore/distributore: Cottanera - Strada Provinciale, 89 - Contrada Iannazzo, 95030 Castiglione di Sicilia (CT). I prodotti di questa cantina vanno conservati in un luogo fresco e asciutto lontano da fonti di calore.

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