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CAVALCHINA

Custoza Superiore Amedeo

Codice Articolo: VFB00010 2022750

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Annata: 2022

Denominazione: Custoza DOC

Uve: Garganega Bianca Fernanda Trebbiano Trebbianello

Alcool: 13.5 %

Formato: 0,75 l

Tipologia: Bianco

Regione: Veneto

Origine: Made in Italy

Occasione: Ogni giorno

Abbinamento: Pesce e crostacei

Allergeni: Solfiti

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La Grande Cantina di primavera

Il periodo più bello: le giornate si allungano e le temperature si alzano. La bella stagione è alle porte! Iniziano gli aperitivi in compagnia e quale momento migliore per condividere un buon calice di vino. Nella Grande Cantina puoi trovare una selezione di vini scontati fino al 30% tra rossi, bianchi e bollicine. Trova l'abbinamento perfetto!

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SPECIFICHE

NOTE DI DEGUSTAZIONE

L’azienda Cavalchina si trova a sud ovest di Verona, nel pieno dell’anfiteatro morenico del lago di Garda. Dopo la prima acquisizione di terreni vitati, nata come distilleria di vinacce a inizio Novecento, la cantina Cavalchina comincia poco dopo a produrre vini da uve autoctone della zona. Testimonianza della capacità di valorizzare il territorio dell’azienda agricola Cavalchina, è il fatto che qui sono state prodotte nel 1962 le prime bottiglie di vino bianco, da uve Garganega, Fernanda e Trebbiano, commercializzate con la denominazione geografica Custoza bene in evidenza. Dal carattere complesso e stratificato, il Custoza Superiore Amedeo è il bianco di punta della cantina. Viene prodotto a partire da uve Garganega, Fernanda, Trebbiano e Trebbianello, ognuna delle quali è lavorata singolarmente con l’intento di esaltarne al massimo le qualità. La Fernanda, lievemente aromatica, subisce un processo di criomacerazione che porta alla luce le note e i sentori più intensi del vitigno, mentre la mineralità della Garganega viene valorizzata dalla fermentazione in leggera riduzione. A seguire il vino sosta in acciaio a contatto con le fecce fini, con continui bâttonage fino a maggio. Dal colore giallo paglierino con riflessi brillanti, si susseguono nel calice sentori di frutta esotica e fiori bianchi che ritroviamo in un sorso minerale e lievemente ammandorlato nel finale. Questo Custoza Superiore è un vino bianco veneto in grado di adattarsi ad ogni situazione, dall’aperitivo al bere quotidiano, ottimo in abbinamento con piatti di pesce e ricette vegetariane. Per apprezzarne appieno lo stile, questo vino va servito ad una temperatura di servizio di 10/12°C.

LA CANTINA

Cavalchina

La zona della Cavalchina si trova all'estremo sud-est dell'anfiteatro morenico del Garda ed è qui che sorge l’omonima cantina. La sua storia è antichissima: risale alla metà dell’Ottocento. L’innovazione e lo studio delle nuove tecnologie si fondono armoniosamente con le tradizioni più antiche, tramandate di generazione in generazione, che permettono di scoprire il meglio dei vini veneti in ogni calice. La biodiversità e le proprietà uniche del terreno di quest'area hanno reso chiare fin da subito il suo potenziale per la coltivazione vitivinicola. Ogni giorno l'azienda lavora curando ogni dettaglio in vigneto e in cantina, con la necessità di portare in commercio solo i vini migliori. Alla cantina Cavalchina si deve la creazione della Denominazione del Custoza, il vino bianco della zona, dando un importante contributo alla storia locale. Nome e indirizzo produttore/distributore: Cavalchina - Via Sommacampagna, 7 - Custoza - 37066 Sommacampagna (VR). I prodotti di questa cantina vanno conservati in un luogo fresco e asciutto lontano da fonti di calore.

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