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CAVALCHINA

Custoza

Codice Articolo: VFB00009 2023750

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Annata: 2023

Denominazione: Custoza DOC

Uve: Garganega Bianca Fernanda Trebbiano Trebbianello

Alcool: 12.5 %

Formato: 0,75 l

Tipologia: Bianco

Regione: Veneto

Origine: Made in Italy

Occasione: Ogni giorno

Abbinamento: Pesce e crostacei

Allergeni: Solfiti

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La Grande Cantina di primavera

Il periodo più bello: le giornate si allungano e le temperature si alzano. La bella stagione è alle porte! Iniziano gli aperitivi in compagnia e quale momento migliore per condividere un buon calice di vino. Nella Grande Cantina puoi trovare una selezione di vini scontati fino al 30% tra rossi, bianchi e bollicine. Trova l'abbinamento perfetto!

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SPECIFICHE

NOTE DI DEGUSTAZIONE

L’azienda Cavalchina si trova a sud ovest di Verona, nel pieno dell’anfiteatro morenico del lago di Garda. Dopo la prima acquisizione di terreni vitati, nata come distilleria di vinacce a inizio Novecento, la cantina Cavalchina comincia poco dopo a produrre vini da uve autoctone della zona. Testimonianza della capacità di valorizzare il territorio dell’azienda agricola Cavalchina, è il fatto che qui sono state prodotte nel 1962 le prime bottiglie di vino bianco, da uve Garganega, Fernanda e Trebbiano, commercializzate con la denominazione geografica Custoza bene in evidenza. Fin da allora questo blend è rimasto invariato per la produzione di questo Bianco di Custoza dal carattere fresco e fruttato. Dato il suo carattere aromatico, la Fernanda viene macerata separatamente dalle altre uve prima della pressatura. Dopo la fermentazione il vino affina in acciaio prima dell’imbottigliamento e della messa in commercio. Questo Custoza è un vino bianco veneto piacevole e di grande bevibilità. Nel calice si presenta di colore giallo paglierino con riflessi tendenti ai toni del verde chiaro, al naso note agrumate e di mela verde si alternano a sentori di fiori ed erba tagliata che ritornano nel sorso insieme ad acidità e sapidità tipiche dei vini del bacino del Garda. Ideale come vino da bere in contesti quotidiani, questo Custoza sa rivelarsi molto versatile negli abbinamenti, consigliato con pesce e crostacei, da provare con carni bianche e paste all’uovo. Per apprezzarne appieno lo stile, questo vino va servito ad una temperatura di servizio di 10/12°C.

LA CANTINA

Cavalchina

La zona della Cavalchina si trova all'estremo sud-est dell'anfiteatro morenico del Garda ed è qui che sorge l’omonima cantina. La sua storia è antichissima: risale alla metà dell’Ottocento. L’innovazione e lo studio delle nuove tecnologie si fondono armoniosamente con le tradizioni più antiche, tramandate di generazione in generazione, che permettono di scoprire il meglio dei vini veneti in ogni calice. La biodiversità e le proprietà uniche del terreno di quest'area hanno reso chiare fin da subito il suo potenziale per la coltivazione vitivinicola. Ogni giorno l'azienda lavora curando ogni dettaglio in vigneto e in cantina, con la necessità di portare in commercio solo i vini migliori. Alla cantina Cavalchina si deve la creazione della Denominazione del Custoza, il vino bianco della zona, dando un importante contributo alla storia locale. Nome e indirizzo produttore/distributore: Cavalchina - Via Sommacampagna, 7 - Custoza - 37066 Sommacampagna (VR). I prodotti di questa cantina vanno conservati in un luogo fresco e asciutto lontano da fonti di calore.

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