NOTE DI DEGUSTAZIONE

I due cru di Friulano de I Clivi trovano dimora su due distinti vigneti, distanti pochi chilometri uno dall’altro, che ricadono in due diverse zone a denominazione di origine e anche in due distinte province, nel Collio Goriziano l’uno e nei Colli Orientali del Friuli l’altro, per una superficie totale di 12 ettari. Questi due vigneti portano i nomi rispettivamente di Brazan e Galea e affondano le loro radici su suoli la cui componente geologica è praticamente identica, ed è quindi il microclima, legato principalmente ai venti, ad essere il fattore determinante nelle differenze di personalità percepibili nei vini. Il Brazan proviene da vigne vecchie 80 anni. Analogamente al Galea, segue una filiera che ha luogo interamente in acciaio, con una sosta di 18 mesi sulle fecce fini, nei quali il vino bianco si arricchisce delle componenti aromatiche e gustative. Il colore brillante, i profumi di fiori di campo, anice e pompelmo rosa, che cedono il passo a marcati sentori balsamici, il palato polposo ma sostenuto da una sapidità che rilancia lo sviluppo in bocca, fanno del Brazan un Friulano di grande spessore. Lo si può aprire per un aperitivo con amici, così come gustare in accompagnamento a pietanze di carni bianche, pesce e crostacei.

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