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Chianti Classico Bio Vigna del Sorbo

Codice Articolo: VFR00886 20121500

Chianti Classico Bio Vigna del Sorbo

€110.90
Codice Articolo: VFR00886 20121500

Denominazione

Chianti Classico DOCG

Uve

Sangiovese

Annata

2012

Tipologia

Rosso

Regione

Toscana

Affinamento

Legno piccolo

Formato

1,5 l

Alcool

15 %

Occasione

Occasione importante

Abbinamento

Carni rosse

€110.90

Note di degustazione

Fontodi è un’ azienda biologica certificata che si estende per 170 ettari dei quali più di 80 coltivati a vigneto. L’ agricoltura che viene praticata si ispira a principi di naturalità e sostenibilità. Secondo la filosofia di Fontodi, rispettando l’ ambiente si producono vini più buoni, più puliti e con una migliore espressione del territorio. Fontodi appartiene dal 1968 alla famiglia Manetti dedita da secoli alla produzione della terracotta e alla coltivazione sempre più attenta dei vigneti di Sangiovese nel territorio di Panzano, frazione del comune di Greve in Chianti, in provincia di Firenze, zona definita la “conca d'oro". Tutti i vini di Fontodi sono prodotti da uve provenienti dai propri vigneti, raccolte a mano e scelte con cura. Sicuramente un’interessante realtà Toscana. Il chianti classico bio vigna del sorbo è una Gran Selezione di sangiovese proveniente dall’ omonima vigna con viti di oltre 40 anni, storiche vigne della cantina Fontodi. Fermenta naturalmente con i propri lieviti indigeni e passa 24 mesi in barriques di Troncais e Allier per metà nuove. Di un bel rosso rubino intenso e con un corredo aromatico complesso ed evoluto, profuma di frutta rossa matura e spezie. Il sorso è ricco e caldo, tannini morbini e un finale persistente. Perfetto per un’occasione importante, ideale accompagnarlo con carni rosse e stracotti.

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