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Chianti Classico

Codice Articolo: VFR00531 2021750
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Annata: 2021

Denominazione: Chianti Classico DOCG

Uve: Sangiovese Merlot

Alcool: 13.5 %

Formato: 0,75 l

Tipologia: Rosso

Regione: Toscana

Origine: Made in Italy

Occasione: Ogni giorno

Abbinamento: Carni rosse

Allergeni: Solfiti

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SPECIFICHE

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Nel cuore del Chianti Classico si trova Castello di Ama. L’azienda prende forma durante gli anni Settanta, quando quattro famiglie decidono di unirsi nel progetto di rivalutazione e sviluppo di un’area attraverso la produzione di vini pregiati. Il 1982 segna l’arrivo in azienda, di Marco Pallanti, promettente enologo formatosi all’Università di Bordeaux sotto la guida dell’illustre Patrick Léon, consulente negli anni per alcune delle più grandi aziende bordolesi e californiane. Da allora in poi i vini di Castello di Ama sono stati in grado di ritagliarsi sempre più spazio nel panorama enologico, facendosi riconoscere in tutto il mondo per la loro altissima qualità. Il Chianti Classico di Castello di Ama è un vino rosso fatto di freschezza e armonia da cui emerge il lato elegante del Sangiovese. Grazie all’assemblaggio delle uve provenienti da vigneti differenti, al loro affinamento di 12 mesi in barrique e di altri 12 mesi in bottiglia, questo vino riesce sempre a distinguersi per fluidità, ricchezza nella struttura e appagamento della beva. Nel calice è di un brillante rosso rubino, raffinato nei profumi che dalle note fruttate evolvono verso sensazioni più profonde di spezie e sottobosco. Il sorso è fresco e dal corpo deciso, caldo e dai tannini levigati. Lunga la fresca persistenza. Perfetto per accompagnare piatti di selvaggina, carni rosse e formaggi stagionati. Per apprezzarne appieno lo stile, questo vino va servito ad una temperatura di servizio di 16/18°C. Leggi di più Leggi di meno
LA CANTINA

Castello di Ama

L’azienda vinicola Castello di Ama deve la sua fama a quattro famiglie di origine romana che, affascinate dalla bellezza dei colli della Toscana e accomunate dalla passione per il buon vino, negli anni Settanta decisero di cimentarsi nella produzione del Chianti , riportando in auge l’antico borgo di Ama. Questo paese, frazione di Gaiole in Chianti, è cinto da 75 ettari di vigneti, divisi in quattro aree, tutte situate ad un’altitudine tra i 420 e i 525 metri sul livello del mare. Il terreno è costituito da zone calcaree, argillose e sassose, che conferiscono al vino una particolare nota di freschezza, eleganza, armonia e potenza raggiungendo sentori di frutti rossi, tabacco, liquirizia e menta. Lorenza Sebasti e Marco Pallanti, attuali gestori della cantina Castello di Ama, producono etichette di eccezionale valore, riconosciute e stimate in tutto il mondo. Il loro intento, come spiega Marco stesso, è far percepire l’unicità del terreno, del paesaggio e delle viti ad ogni sorso del loro pregiato vino rosso. Nome e indirizzo produttore/distributore: Castello di Ama - Località Ama in Chianti - 53013 Gaiole in Chianti (SI). I prodotti di questa cantina vanno conservati in un luogo fresco e asciutto lontano da fonti di calore.

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