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Prodotto non soggetto a scontistiche
Annata: s.a.
Denominazione: Champagne AOC
Uve: Pinot Nero Chardonnay Meunier
Alcool: 12 %
Formato: 0,75 l
Tipologia: Bollicine
Regione: Champagne
Origine: Made in France
Occasione: Occasione importante
Abbinamento: Pesce e crostacei
Allergeni: Solfiti
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SPECIFICHE
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Maison Deutz nasce nel 1838 ad Aÿ, guidata da William Deutz e Pierre Geldermann. Una cantina con una storia, cuvée di eleganza e tradizione. Champagne Brut Classic di Deutz è l'etichetta più rappresentativa dell'azienda, di grande equilibrio con perlage fine e vellutato. Nella sua semplicità e piacevolezza incarna alla perfezione le caratteristiche del terroir, esprimendo la vera essenza dello Champagne. È prodotto con i tre caratteristici vitigni della zona dello Champagne: Chardonnay 34%, Pinot Noir 33%, Meunier 33%. Questa Cuvée rappresenta la freschezza dello Chardonnay unita agli aromi fruttati del Pinot Nero e alla struttura del Meunier, le cui uve vengono selezionate dai diversi Cru di proprietà nei pressi di Aÿ. Il mosto fermenta in acciaio, in cui segue anche la fermentazione malolattica per una maggiore stabilità proteica. Una maturazione di 36 mesi sui lieviti in bottiglia completa il suo processo produttivo, assicurando una completa e matura espressione organolettica. Al calice si presenta con un bellissimo color dorato intenso, impreziosito da un abbondante perlage. Al naso esprime sentori morbidi e minerali con nuance fruttate e floreali, con piccoli richiami alla pasta frolla e ai panificati. Al palato si apre con una vibrante freschezza e rotondità, piacevole e nitido. Da condividere in momenti speciali, oppure in abbinamento a delicati piatti di pesce.
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LA CANTINA
DEUTZ
Fondata da William Deutz e Pierre Geldermann, la Maison Deutz nasce nel 1838 ad Aÿ, nella regione della Champagne. Provenienti da Aquisgarana, i due si stabilirono ad Aÿ aprendo un piccolo negozio di vino. Nel 1838 acquistarono una piccola parcella di terreno e iniziarono a produrre varietà autoctone, con il desiderio di portare avanti questa attività di produzione. William Deutz, che in precedenza aveva lavorato per la Maison Bollinger, deve la sua esperienza nella coltivazione e nella vinificazione delle uve. Mentre Pierre Geldermann curava l'aspetto commerciale e finanziario della Maison. Negli anni a seguire Maison Deutz fu costretta a cedere a Louis Roederer una percentuale di proprietà della cantina vinicola, ma con il tempo gli Champagne Deutz si sono affermati nel panorama vinicolo francese, espandendosi sempre di più anche attraverso l'acquisizione di nuovi Cru anche nella regione della Cote de Blancs. Con il corso degli anni la cantina è stata completamente ristrutturata e modernizzata: i mosti fermentano in acciaio in ciascuna delle quali viene trascritta la parcella da cui provengono le uve. Dopodiché le cuvèe riposano nelle cantine sotterrannee della Maison, poste a 60 metri sotto il livello del terreno. Nome e indirizzo produttore/distributore:Champagne Deutz - 16 Rue Jeanson, 51160 Aÿ-Champagne - France. I prodotti di questa cantina vanno conservati in un luogo fresco e asciutto lontano da fonti di calore.
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